舌尖上的安全——度假区李海务老韩幼儿园迎食品安全卫生检查工作！

老韩幼儿园张晓静

      食品卫生安全，从来都是幼儿园安全工作的重中之重，更是幼儿园常抓不懈的工作重点。11月19日上午，李海务联校孙校长及常主任对老韩幼儿园食堂安全、卫生工作进行了全面细致的检查。

      孙校长及常主任现场询问、了解后勤工作人员餐具消毒情况，食堂各种管理制度的落实情况；详细查阅了食材验收台账，对我园食堂各项工作以及食堂人员的到位操作，给予了充分的肯定。

　　同时也指出了一些操作不规范的地方，为我们以后更好的发展指明了方向。

　　孙校长及常主任认真查阅了幼儿园食堂安全卫生管理、原材料采购验收台账及炊事员健康证、食品留样和销毁记录、餐用具洗消记录等资料，现场查看了原材料质量及食品贮存情况，逐一检查了食品库房、食堂粗加工间、切配间消洗间等区域的安全卫生情况。检查中，领导们肯定了我们幼儿园的食品卫生安全工作，通过询问幼儿园的细节性工作，又提出了一些具有指导性的中肯的意见和建议。对领导们提出的建议和意见，幼儿园领导高度重视，表示将继续严格按照食品卫生标准加强对食堂的监管，认真解决工作中的不足，争取使幼儿园食品卫生监管工作整体水平再上新台阶。

　　送走了孙校长和常主任。

　　接下来又迎来了李海务市场监管部门的负责人，对老韩幼儿园的食堂和餐厅进行检查。

      检查组首先来到食堂进行了现场查看，检查了食堂环境卫生、食堂许可证、食品留样、从业人员健康证、食堂的清洗消毒情况。

       检查组一行在崔园长和食品安全管理主任张老师的陪同下深入幼儿园食堂，查看了食堂《餐饮服务许可证》、《从业人员健康证》、食堂环境卫生、设备卫生、原材料采购、验收贮存、制作加工、食品留样等各个环节流程。工作人员还仔细检查了食品原料采购渠道，操作间和储物间环境卫生、食品留样、餐具消毒、食品存放和员工的健康证等。

      接着来到办公室查阅了食品原料的进货索票索证及采购记录台账、食堂安全自查表等档案资料，并和食堂管理人员针对食品的安全保障工作进行了沟通和交流。

      通过汇报、交流、查看资料和实地查看的形式重点检查了幼儿园在食品安全等方面的各项工作，对幼儿园所做的大量工作给予了充分肯定，并对今后如何抓好食品安全工作提岀了要求。

      经过检查，食品卫生监督管理局检查小组对幼儿园食堂管理工作表示满意，同时要求幼儿园严格按照相关规定，认真做好食品卫生工作。

      我们老韩幼儿园随后召开了食品安全会议，提出不足，共同进步。

　　

      放学后，老韩幼儿园全体员工进行了食品安全知识测试，全体员工认真学习，交上了一份完美的答卷。

      食品卫生检查，是对我园卫生工作的一次监督，肯定和促进，我园将按照检查组的要求，继续认真地做好卫生保健工作，为幼儿创设干净整洁的环境，促进幼儿健康，真正做到优质、温暖、平安、阳光！在今后的工作中，我园将继续努力，确保每一个幼儿健康、快乐的成长。 感谢领导的莅临指导！ 通过此次专项检查，促进了我园食堂的安全卫生工作，我园领导表示，将继续加强对食品采购、加工、存放等关口的管理，严格执行卫生监督部门的要求，及时完善食品卫生的各项制度，确保幼儿健康快乐成长。

撰稿人： 张晓静

审核人：李翠焕l