OceanLegend 野生阿拉斯加刺参

虞Amy

海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。海参体内所含 的18种氨基酸能够增强组织的代谢功能，增强机体细胞活力，适宜于生长发育中的青少年。海 参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增 强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士，易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。

OceanLegend 野生阿拉斯加刺参主产于北美阿拉斯加深海冷水区域（水深可达249米 – 美国商务部NOAA官方网站数据）。 人迹罕至，无比纯净的冷水海域水质，特别适合天然野生海参的生长繁殖。

由于水域温度低，野生刺参生长慢，肉质肥厚，营养积累极佳， 是养殖海参和暖水海域野生海参根本无法相比的。

OceanLegend野生阿拉斯加刺参由潜水员每天捕捞，当天开船运回工厂，立即加工， 绝不隔夜， 保证产品的绝对新鲜。加工干海参时使用低温风干，保证海参自然色泽及丰富的营养成分不被破坏。发制后，刺身尽现。 美国政府为延续海参物种繁殖每年严格限制阿拉斯加海参的捕获量，资源十分珍贵。

海参的泡发方法如下

1. 将干海参放在放有凉水的干净容器中并置于冰箱中浸泡24小时，直至参体柔软。注意一定要把容器洗干净，不能有油（油能把海参融掉）。泡软后，将整只海参用剪刀顺参体肚下切口纵向剪开，除去沙嘴，并清洗干净。

2. 用容器把水烧开，水开后，将海参下入水中，水要没过海参，煮沸后中火煮至熟， 按海参的大小大致 60-90分钟.

3. 将海参捞出自然冷却后 （不能在捞出时马上加冷水， 以免海参皮受损掉落），放入干净容器内，加冷水放入冰箱冷藏或在容器里加入冰块发制。

4. 每天换清水。

5. 通常 2 天后就发制完成， 喜欢有嚼头的发泡时间可短些， 喜欢松软的发泡时间可长些， 按个人口味来定。

发后储存 :

每个海参用袋子独立包好冷藏保存，超过3天需冷冻保存

这是海参内筋，也称为“海龙丝”，海参的神经系统，吃海参的人相信对海参皂甙都有所耳闻，海参皂甙(也叫海参素)可是个好东西，很多癌症患者吃海参为的就是这个，海参皂甙的功效很多，可以防癌抑癌抗癌。所以这个海参筋一定不要扔掉！

泡发后的海参炒菜炖汤均可以。下载一个名为”下厨房”的App,搜索海参的做法，里面有许多贴心而详细的菜谱可供参考。

海参蒸蛋

海参炒菜椒

海参小米粥

鲍汁海参捞饭

OceanLegend 野生阿拉斯加刺参，海参中的极品。