百香果又叫鸡蛋果，是一种热带水果。百香果不仅营养丰富，而且由于其本身拥有的特殊香气而受到人们的喜爱。日常生活中无论是直接加点蜂蜜食用还是泡水，方便又不失营养，给身体补充维生素大有裨益。 也有朋友说“一个百香果胜过10个苹果”，那么这个说法到底是一种夸张的说法呢？还是确有其实呢？想要知道真相，接着往下看。 首先我们来分析一下百香果和苹果的营养成分。 百香果的营养成分表如下： 苹果的营养成分表如下： 由以上两组数据我们可以看出，百香果的维生素C、维生素E、维生素A以及各种矿物质的含量均高于苹果。可见一个百香果胜过10个苹果的说法一点都不夸张。 百香果作为水果，除了患有胃病和对百香果过敏的人不宜吃之外，一般人都可以食用，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体大有裨益。 【那么百香果到底有什么营养价值呢】 1、百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的抑制作用。 对喜欢喝酒的人来讲是特别有效的醒酒良饮，见效极快。防治高血压有特效。 2、工作、精神压力较大的朋友很适合吃百香果。 百香果内含有含尼克酸，是细胞呼吸所必备元素，能够参与身体的代谢功能。防止精神抑郁。百香果能够有效的舒缓精神紧张、抑郁寡欢、焦虑引起的头痛。对中枢神经系统有着全面精神安定的作用。 3、失眠、焦虑的人可以吃百香果。 百香果治能够疗失眠，诱导自然入睡和深度睡眠，消除头痛，晕眩等现象;舒缓焦虑紧张、抑郁寡欢、神经紧张所引起的头痛、尿频、心慌;改善因神经紧张所引起的肌肉痉挛、抽搐、疼痛等;舒解神经紧张及极度焦虑所引起之所有不适感;改善情绪极度低落、精神过度焦虑。 百香果的果汁色、香、味、营养极佳，富含人体必需的17种氨基酸及多种维生素、微量元素等160多种有益成份，适合生产果汁、果冻、果露、果酱等产品。 【百香果的吃法】 1、直接吃 百香果1/3处切开，用勺子挖果肉直接食用，因为百香果籽很难分离出来，可以嚼着吃下去，脆脆的更能增加口感。 2、制作果汁 取一个百香果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加水，加少许白糖、蜂蜜等调好甜度，均匀搅拌后即可获得一杯色、香、味俱佳的营养果汁。 3、泡茶 将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟。 4、高汤提味 将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。 最后提醒您：百香果不宜密封保存，可冰箱保鲜，不宜冻，最好将果裸放通风干爽处方不易变质。果壳出现凹陷、干瘪属正常现象，果瓤却更加香甜。