今天推荐餐馆里必点的家常菜，它就是青椒炒肉丝，翠绿的青椒和鲜嫩的肉丝，营养美味，现在猪肉不断上涨，猪肉太贵吃不起，搭配青椒一起炒，菜色非常漂亮，营养价值极高，炒肉丝很多人直接下锅，老厨师教你一步，青椒肉丝鲜嫩爽口，不老不柴，虽然猪肉上涨很多人吃不起，但是下饭是一绝，家里有条件的人，可以多食这道青椒炒肉丝，接下来教你如何做出美味的青椒炒肉丝吧。炒肉丝时，很多人直接下锅，老厨师教你加一物，肉丝又嫩又入味。 食材清单：猪肉320克，青椒3个，淀粉少许，生抽少许，香油少许，蚝油少许，食盐和味精少许等等。 烹饪步骤1：先将买回来的里脊肉洗干净，将里脊肉切成细丝，将里脊肉先提前腌制一会儿，里面加上少许淀粉，少许生抽，用手一起抓一抓，这样肉丝会更加入味。 烹饪步骤2：将大蒜切成末，将生姜切成细丝，干辣椒切好备用，青椒去蒂去籽切成细丝备用。 烹饪步骤3：热锅烧热油，下大蒜和生姜一起煸炒，加上猪肉丝大火煸炒，等待猪肉丝变色。 烹饪步骤4：等待猪肉丝炒好，加上青椒丝和一些干辣椒煸炒2分钟。 烹饪步骤5：加上少许生抽来调色，少许蚝油，少许香油，加上一些食盐和鸡精一起炒，青椒和猪肉丝一起炒一会儿，这道美味下饭的青椒炒肉丝做好了，营养又健康。 推荐语：青椒炒肉丝是家庭上的开胃小菜，还可以选择杭椒和尖椒胃口更好，口味独特，营养价值极高，炒肉丝时不要直接下锅，一定记得腌制一会儿，这样猪肉更加入味，美味下饭，提升你们的胃口，还可以抵御癌细胞，预防肿瘤的作用，而且这道菜吃起来不会油腻，肉丝更加鲜嫩，营养均衡，不妨试一试。