随着一大波的冷空气的到来，天气再次“凉爽”了很多，走在路上行人纷纷都裹上厚实的大衣，并且在人群中还此起彼伏的想起咳嗽声。这每年一到秋冬天，刚才的场景就会来上几次，不夸张的说，在秋冬天，十个人中就有九个咳嗽的，频率非常的高。而生病其实是一件很折磨人的事情，一旦生病能去掉半条命去，所以我们当务之急就是提高免疫力以及化痰止咳，其中就是对付咳嗽比较厉害的食物。 金桔雪梨汤是很多人经常煮的一碗汤，尤其是在秋天这个很冷的时候，身边很多人都有煮。金桔雪梨汤中金桔是有抗炎消肿效果的一个食物，而雪梨则是一个生津止渴，润肺止咳的食物，所以常吃这碗汤也是能止咳化痰而且不反复，是一个天然的咳嗽药。并且平常偶尔喝上一份金桔雪梨汤还能预防感冒，开胃消食。所以金桔雪梨汤还是很值得吃，并且也是甜甜的，不是苦味，而且只要简单的煮一下就可以吃。 我们只需要准备金桔、雪梨、红枣、水、冰糖。买金桔要从多个维度选择，第一要皮薄，颜色是桔黄的；第二金桔的中心要是向里凹的，就算不凹，那也要是平的；第三捏起来好软软的，但是却不会非常软，不会松垮的；符合这几种特性的就可以买。接着买上没有异味，而且光滑，平整的雪梨就可以开始煮汤了。 步骤1：拿出几个金桔，然后开始洗金桔，先将金桔用水洗一下，接着将用盐开始洗金桔，用盐将金桔上残留的农药以及蜡洗掉，然后清洗干净后就用清水洗，等到洗干净后就将金桔一个个的对半切成两半，全部切开后就用牙签将金桔里面的籽去掉。 步骤2：然后拿出一个雪梨，并且开始洗雪梨，跟金桔一样，先用水清洗，然后用食用盐搓洗雪梨的皮，因为雪梨的皮是不削的，所以一定要搓洗干净。接着将雪梨对半切开，并且切成小块，在这之前要将雪梨的核给切掉。接着将红枣清洗干净，并且用水泡一下后就备用。 步骤3：准备一口砂锅，然后用水洗干净，接着将雪梨、金桔和红枣一起倒入锅中，然后放入冰糖，倒入足量的水，并且盖上盖子，接着开大火煮，煮到水沸腾后就用小火慢炖，慢炖上40分钟后就揭开盖子，这时候食材都已经软烂了就可以关火出锅吃了。 一份清甜有嚼劲的金桔雪梨汤就搞定了。冰糖不需要放太多，我一般是放的老冰糖或者黄冰糖，大家千万不要放白砂糖，是生痰的，而冰糖则是祛痰的。其次5个金桔1个雪梨我是放的1000毫升的水，大家是可以进行参考下的。总之金桔雪梨汤的做法还是简单的，大家可以试试，是止咳化痰的。