说到紫薯，相信吃过的朋友都爱吃，粉粉的，糯糯的，拿来做甜点，特别的合适，尤其是搭配糯米做成糍粑，相信不少的朋友都爱吃，软糯香甜的，非常的馋人，不知道大家平时有没有试过拿糯米跟紫薯一起做成糍粑呢？这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享这么一个紫薯糍粑的做法，喜欢吃紫薯和糯米糍粑的朋友们就一起来看看我是怎么制作的吧，看看合不合你口味，看看你喜不喜欢吃！喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！ 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：紫薯2条，糯米粉250克，白糖30克，椰蓉适量，清水120毫升 第一步：将紫薯清理干净之后，用刮皮刀削去外皮，然后切成薄片，装入盘中铺平，然后放入上汽的蒸锅，盖上锅盖，大火将紫薯蒸熟！ 第二步：取一个较大的汤盆，然后将糯米粉转移到汤盆里面，加入15克白糖，边加水边搅动，搅拌成絮状，然后起手将糯米粉，揉成表面光滑的面团，放着醒10分钟备用！ 第三步：等紫薯蒸熟之后，将紫薯取出来，然后转移到一个汤盆里面，加入20克白糖，用擀面杖，戳成粉状，越细越好，尽量的不要保留颗粒状，然后揉成一个一个的小圆球备用！ 第四步：紫薯处理好之后，糯米面也醒得差不多了，这时将糯米分成一个一个均匀大小的小剂子，数量最好跟紫薯一样多，如果你的紫薯小圆球比较多呢，就一个一个的把它吃掉！ 第五步：取一块糯米剂子，揉圆，然后双手压一压，压成一个薄饼的形状，再取个紫薯球，放到糯米饼中间，再用虎口收口，将紫薯球包在糯米面中间，然后双手将它揉成球，重复操作，把所有的糯米剂子都做完！ 第六步：我们的糯米糍粑生胚做好之后，一个一个地摆到蒸锅上面，然后开大火蒸15分钟，将糯米糍粑蒸熟！等糯米糍粑蒸熟之后，再趁热放到椰蓉上面，裹上一层椰蓉，就可以装盘开吃啦！ 这样一道软糯香甜，好吃又馋人的就制作完成了，喜欢这个糯米糍粑的朋友，如果你有时间的话不妨跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！ 好啦，朋友们！这期的美食教程就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！