有没有平时总是习惯不吃早饭的朋友？上学上班早上时间特别紧张，本来想在家吃，一起晚了就泡汤了，肚子一饿脑子里光剩午饭这点事，咱们成年人都这样，更别说孩子，孩子本来就很容易注意力不集中，肚子一饿就更不听讲了，这样成绩怎么能考得好？自从给孩子做了早饭，孩子回家就跟我说上课听得更认真了，这次居然还考进了前三名！可是咱们最担心的就是一说做早饭又觉得时间不够，怎么办？我今天教给大家一个快手早餐，就是馄饨，咱们在第一天把馄饨包好，看着电视就包好了，一点不费事，放在冰箱里，第二天一煮就好了，10分钟就搞定，方便又美味，快点学起来吧。 小元宝馄饨 配料： 肉糜300克、馄饨皮50张、小葱1把、精盐2撮、生抽1勺、白胡椒粉2撮、蚝油2勺、白砂糖1撮、芝麻油1勺、水1碗 烹饪步骤： 1.准备好材料，小葱切丁泡水并挤压葱花，攥出汁水 2.肉糜打散，加入盐顺时针搅拌 3.搅拌至微粘稠状态 4.分多次加入葱水，顺时针搅拌上筋，每次吸收再倒入 5.上筋后把碗里的葱花也倒入搅拌均匀 6.上筋后的状态就是如此，黏糊不散 7.再依次加入调味料，生抽，白胡椒粉搅拌均匀 8.再加入白砂糖，蚝油搅拌均匀 9.滴入芝麻油顺时针搅拌均匀备用，也避免汁水渗出 10.用一张馄饨皮，包入适量的肉馅 11.沾点清水涂抹馄饨皮的对折面上，皮对折沾住 12.肉馅处折一个凹形，角边涂抹清水再叠合 13.一个元宝就完成了，不会操作就如图所示。 14.烧一锅热水，沸腾为止 15.下馄饨，沸腾翻滚后，点几次冷水，再翻滚后即可 16.把馄饨装入碗中，撒点葱花就可以开动了 烹饪小贴士： 需要注意这么几点：1、不加葱花的肉馅可以速冻，解冻后再添加葱花或者其他，注意控水2、外面买的馄饨皮比较不容易粘上，所以需要用水抹一下边缘，才保证不会散掉。个人有个小建议，可以多买点面皮，回头多了的用紫菜蛋花或者番茄鸡蛋的汤底煮面皮，就是面片儿汤，也很美味哦。3、这款肉馅无论包什么都适用，咸淡自行掌握。要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后退肉嫩。或者选好的五花肉。不要剁太细成肉泥了，不好吃。早饭吃上这么一碗热乎乎的馄饨，从口腔暖到胃里，实在是再舒服不过啦 大家最喜欢吃什么早饭？ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。