随着社会的不断发展，人们的生活水平也不断好转，很多人在食物上有很高的的要求。不过有一种食物最好在超市里面少买。这种食物有两种，一个是从国外进口还有就是从不需要的饭店里面购买，不过这中间的新鲜程度就不敢保证，所以最好少买，想不想知道这是什么食物呢？超市里的“鸡爪”是从哪里来的？内部人员透露：最好少买，这个食物就是美味的鸡爪，不过鸡爪最好选用新鲜的，不新鲜的千万不能吃哦，今天就用鸡爪来做一份卤鸡爪，制作很简单，味道很香哦，接下来就和小编我一起制作一份卤鸡爪吧！ 卤鸡爪 By狮子座的BLUE 配料： 鸡爪250克、精盐适量、花椒适量、桂皮适量、香叶几片、八角适量、干辣椒2个、料酒适量 烹饪步骤： 1.将桂皮、干辣椒掰成小块，和花椒、香叶、八角一起放在小布袋子里 2.鸡爪剪去指甲，焯一下水，再用清水清洗干净，放入锅中，加适量盐，一个干辣椒 3.把装有各种香料的小布袋子也放入锅中 4.加入一勺老抽 5.锅中加入凉水，水量差不多和鸡爪平 6.大火烧开后，转小火卤煮 7.小火卤煮大约半小时，收汁，就可以啦 烹饪小贴士： 1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面还可以加上其它的吃食一起卤制哦。2.鸡爪多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，适当摄取不但能提高免疫力，同时具有美容功效。3.卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。 你喜欢吃红烧鸡爪还是卤鸡爪呢？ 喜欢美食杰的文章请点赞、、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。