现在的人都很忙碌，真正可以用在厨房里的时间是非常有限的。再加上没有时间考虑三餐制作，所以每天都很烦恼吃什么。 针对上周我家的晚餐，我整理了6天的晚餐搭配，这里分享给大家，希望能给大家做个参考。虽然家常，但是尽量做到每天不重样。自己买菜做饭，营养自己搭配，花钱少，吃得更舒坦，这也是我忙碌背后最大的动力。 第一天：黄瓜炒肉、清炒木耳、千叶豆腐、红烧冬瓜。 今天做了4个菜，每道菜的菜量不多，三口人，刚刚好。 黄瓜炒肉片：猪肉切成肉片，加入料酒和淀粉抓拌均匀，腌制10分钟左右。黄瓜切斜段，再切成片。热锅凉油，倒入姜丝和蒜末，小火炒香，再加入生抽、蚝油炒香。接下来倒入黄瓜，大火快速翻炒，炒至断生，最后加入适量盐调味即可。 清炒木耳：木耳开水焯水2分钟，捞出沥干水分。热锅凉油，倒入葱姜爆香，再倒入木耳，快速翻炒。然后淋入少许清水，再加入盐和香醋和少许鸡精调味，炒匀出锅。 千叶豆腐：炒锅内加入葱姜炒香，放入少许肉片炒至变色，再加入生抽和少许老抽调味上色，接下来倒入千叶豆腐，淋入少许水烧至入味。最后倒入青椒块，加入适量盐调味就可以了。 红烧冬瓜：热锅倒油，加入姜丝蒜末炒香，再倒入冬瓜炒软。然后加入半勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油炒出酱香味。接下来加入清水，大火烧开后盖上锅盖把冬瓜炖熟。最后加入白糖和盐调味，美味即成。 第二天：玉米粥、韭菜鸡蛋包子、莲藕拌木耳 今天的晚餐比较好做，包了韭菜馅的包子，配上玉米粥，很不错。木耳加莲藕凉拌，微辣爽口，很是下饭。 包子：酵母温水化开，加入面粉，揉成面团，醒面至面团2倍大。开始调馅。韭菜洗净后，切碎，鸡蛋炒熟炒碎。鸡蛋冷凉后和韭菜放在一起，加入盐、蚝油、食用油搅拌均匀。把面团分成大小均匀的小面团，擀薄后包入馅料。包好的包子温水上锅，二次醒发至1.5倍大。然后大火蒸熟就可以了。 玉米粒和大米、糯米混合煮粥，清香绵糯，配包子很好。 莲藕和木耳开水直至断生后用凉水淘凉，加入生抽、香醋、盐、白糖、辣椒油、香油、大蒜，搅拌均匀。 第三天：黄瓜炒鸡蛋、香干炒芹菜、雪菜毛豆。 今天主食还是米饭，所以依旧3个炒菜。还好，都是快手菜。 黄瓜炒鸡蛋：黄瓜切斜刀薄片，鸡蛋搅散。热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液，大火滑炒。鸡蛋炒熟后直接倒入黄瓜片，大火快速翻炒。再加入适量盐调味，大火炒至黄瓜断生即可。 芹菜香干：芹菜和香干分别开水焯水1分钟捞出。热锅凉油，倒入姜、蒜、辣椒炒香，倒入香干，再加入生抽和蚝油炒香。最后倒入芹菜，加入适量盐调味，大火快速炒匀就可以出锅了。 雪菜毛豆：毛豆开水焯水断生，肉末加入生抽炒香，倒入雪菜和毛豆炒熟，最后加少许盐把味道调正即可。 第四天：鸭血豆腐、土豆肉片、西红柿炒鸡蛋、木耳炒莲藕、洋葱炒肉、蚝油生菜。 今天晚餐多了两个人，所以多炒了3个菜。不是外人，所以都是家常菜。 西红柿炒鸡蛋，小孩子爱吃，拌米饭，胃口大好。鸭血豆腐，搭配一些韭菜提鲜，都说好吃。木耳炒莲藕，这道菜是我的最爱。洋葱炒肉和土豆片炒肉，这两道菜，肉是一锅出的，凑了两个菜。蚝油生菜最简单，大火1分钟不到就出锅。6个菜，都是快手菜。 第五天：白菜豆腐炖粉条、番茄紫菜蛋汤、馒头。 很久没蒸馒头了，今晚蒸了一锅，白白胖胖，很是惹人爱。热腾腾的馒头，搭配什么好呢？炖了一锅白菜豆腐粉条。本打算就这三样，可是老公说太素了。好吧，那就切几片肉一起炖吧，没办法，肉太贵，意思下就好了。 西红柿炒出汤汁后加水烧开，再放入紫菜烧开，淋入淀粉勾芡，然后淋入鸡蛋液，最后加入盐和香油调味。这个汤简单，配馒头也是非常棒。 第六天：金针菇炒鸡蛋、木耳炒肉、昂刺鱼豆腐汤。 两菜一汤，一家三口，这个晚餐标准很好。 昂刺鱼豆腐汤：昂刺鱼煎至两面微黄，倒入适量的热水，放入姜片，大火煮开后，中小火炖5分钟。然后倒入嫩豆腐，盖上锅盖，中小火再炖8分钟左右。最后加入盐调味就可以了，非常鲜美的鱼汤，晚餐吃不错 金针菇炒鸡蛋：鸡蛋炒熟后盛出。锅中倒少许油，倒入金针菇和胡萝卜丝，大火炒匀后倒入鸡蛋，再加入适量盐调味，快速出锅。 木耳炒肉：肉片，加入葱姜，老抽、生抽炒香后倒入焯过水的木耳，再倒入青红椒快，加入盐调味，大火快炒，炒至食材断生即可。