不用说，相信很多人都非常喜欢吃辣味美食，其中麻婆豆腐绝对是代表性的存在，麻婆豆腐在中国无论是南方还是北方都十分受欢迎，这不仅是因为它名气大，而且还有它香辣可口的口味和爽滑口感也是大家都十分喜爱的！麻婆豆腐不仅好吃，而且还十分下饭，无论是大人还是小孩都是十分喜欢这道美食。既然麻婆豆腐这么好吃，那么大家是不是也很想自己在家做这道麻婆豆腐美食呢？不过，也有好多人表示自己在家做过的麻婆豆腐没有外面的好吃，别着急，饭店大厨马上把自己的正宗做法分享给大家，希望大家能够喜欢！ 麻婆豆腐 配料： 豆腐2大块、小葱少许、蒜2瓣、牛肉一小块、豆瓣酱1大勺、生抽少许、糖少许、醋几滴、花椒面适量、麻油少许、江米酒少许、淀粉水6勺 烹饪步骤： 1.主料图 2.辅料图 3.水烧开后往锅里放盐，放入切成块的豆腐，小火煮2-3分钟，豆腐微微膨胀即可 4.另取一锅，锅内加油小火炒肉碎，炒至肉碎微黄 5.加入豆瓣酱，小火慢炒，炒出红油 6.加入蒜瓣，与豆瓣酱一齐炒香 7.往锅里加入适量的水中火加热 8.水开后，加入豆腐并依次加入米酒、生抽、糖，煮2-3分钟 9.汤汁变少后，加入花椒面以及淀粉水，麻油、白醋 10.起锅后散上少许葱花即可 烹饪小贴士： 1、麻婆豆腐营养还十分丰富，豆腐本身就含有丰富的蛋白质和钙质，再配合肉的营养和美味更加是让人回味无穷了！2、麻婆豆腐的口味可以根据自己家人的口味来调控，小编家人爱吃辣的！ 大家说一说对于这道菜的看法或者评价，我们好进行改进！ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。