最近天气是越来越冷了，每次出门都得带件外套，冷风嗖嗖的往里蹿，让人忍不住缩起了脖子，如果这时候回家能喝到一碗热乎乎的粥就太好了，一下子就感觉身体又有了活力。 像今天这道粥就是我特别推荐给你们的。西兰花和胡萝卜都含有丰富的膳食纤维，而且胡萝卜中的胡萝卜素还可以转化为维生素A，对宝宝的眼睛非常好。小米有养胃的功效，和大米一起煮不仅增加了营养，还能使口感更好。 秋冬总是给人一种沉闷的感觉，所以胡萝卜和西兰花的加入就让这碗粥看起来更加有生气。妈妈们煮粥时也不需要特别的技巧，只要把食材倒进去煮一下就可以了，还是非常简单的。 食谱名：什锦蛋黄粥 参考月龄：8个月以上 1、准备食材：大米30克，小米20克，西兰花5克，去皮的胡萝卜8克，蛋黄1个。 2、奶锅中水开后倒入西兰花，焯水3分钟后捞出。 蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。 3、焯水后的西兰花剁碎，胡萝卜切小丁。 妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力决定西兰花碎和胡萝卜丁的大小。 4、蛋黄用筷子打散。 5、奶锅中倒入900毫升的清水，大火煮10分钟至水开。 妈妈们尽量一次性加足水哦，后面加水的话容易使水粥分离。 6、水开后倒入洗净的大米和小米。 7、大火煮20分钟。 8、然后倒入西兰花碎和胡萝卜丁，继续煮5分钟。 9、最后一边倒蛋液，一边用勺子搅散，再煮2分钟。 10、煮好后的性状比较浓稠，上面点缀着一些西兰花和胡萝卜。 11、什锦蛋黄粥就完成啦！我还在上面加了一些肉松点缀，吃起来更加鲜美。秋冬季节最适合喝一碗热乎乎的粥了，妈妈们还可以根据宝宝的口味在里面加一些肉末，味道会更好。 添加要领： ●妈妈们可以根据宝宝的口味把西兰花和胡萝卜换成其他蔬菜。 ●如果宝宝对鸡蛋过敏，可以不添加蛋黄或者用肉松来代替。 黄妈说： 有个妈妈跟我说，做辅食真的不难“那时候什么都不懂，只会给宝宝煮白粥，后来慢慢地在粥里加各种食材，再尝试做各种糕点、饼类，现在孩子3岁了，我倒是能做不少东西了。” 我也分享过很多粥类的食谱，收到过许多妈妈的提问和反馈。相较于其他辅食，粥类的成功率是最高的，也最能激发妈妈们的信心，所以新手妈妈们可以从粥类做起，慢慢地培养辅食制作的技巧，让宝宝尝到更多美食。