大家好，我是宝妈美食达人！生活中唯有爱和美食不可辜负，即使粗茶淡饭，也要过得活色生香！ 作为一名美食爱好者，我时常会有这样的好奇：不知道大家日常都喜欢吃些什么呢？ 中秋节过后，我们的生活又恢复了往日的平静。孩子们高兴地背着书包上学了，我和老公则又开始了忙碌的工作。可能是休了三天小长假的缘故，感觉今天上班特别的累。看来，这“假后综合症”还真的挺严重的，我得赶紧调整适应啦。好不容易熬到下班，一路上我又陷入到了晚餐吃什么这个问题里。感觉女人真的不容易呀！ 趁着坐车的时间，我赶紧想了想。这几天过节，天天大鱼大肉的，有点腻，晚餐我们就来点清淡的吧。想起冰柜里面还有一点牛肉，是昨天买多了一点，还剩下有半斤。过节期间，牛肉还不算贵，我们这也就四十多一斤吧，这点牛肉还不到20块钱。在楼底下的小店里买了一把空心菜，花了4块钱。空心菜叶子炒着吃，梗子咱也不浪费，单独炒个酸辣菜梗，再配上家里的自制酸菜，成本还不到30块。这晚餐，我和老公、孩子吃得很带劲，4个菜，4个人吃，餐餐都光盘，真值了！ 炒酸菜 食材：用青菜做好的酸菜1小把，红辣椒1个，盐，生抽各适量； 具体步骤：第一步，将用淘米水腌好的酸菜清洗干净，切细，用力的挤干水分；红辣椒清洗干净，去掉蒂，切细，备用； 第二步，将酸菜放入炒锅中大火炒出水分，炒出香味来，然后再加入菜籽油、红辣椒爆炒，最后出锅的时候加入盐，生抽调味即可。 酸辣菜梗 食材：空心菜茎、红辣椒2个、蒜仁少许、盐、陈醋、味精； 具体步骤：第一步，将摘掉了空心菜叶子的茎部分，用清水洗干净，再斜切成小长段，备用；红辣椒和蒜分别清洗干净，切细，备用； 第二步，锅中放菜籽油，冒烟后倒入红辣椒末、蒜仁爆香，然后再倒入空心菜茎爆炒熟，最后再撒上盐，沿着锅边淋上一圈陈醋、加入味精调味，搅拌均匀就可以出锅啦。口感酸辣的菜梗，吃起来非常的下饭。 空心菜 食材：空心菜叶、盐、猪油1勺； 具体步骤：第一步，将空心菜叶子用加盐的水，浸泡1个小时，将残留的农药尽量去掉；然后再清洗干净，备用； 第二步，锅中放1勺猪油，五成热后将空心菜叶子倒入，爆炒到变软变色后，淋上少许冷水、盐，搅拌均匀后出锅即可。这个方法可以让空心菜颜色翠绿，再加上猪油炒出来的蔬菜，味道更加的香软。好吃！ 小炒黄牛肉 食材：黄牛肉半斤、大蒜叶1把、红辣椒几个、油、盐、孜然、生抽、料酒； 具体步骤：第一步，将黄牛肉斜切成薄片，加入油、盐、生抽、料酒，用手揉搓到充分吸收所有的汁料，然后再腌制15分钟；这样炒出来的牛肉，会格外的鲜嫩； 第二步，锅中倒油，冒烟后放入腌好的牛肉爆炒到变色，捞出； 第三步，锅中留余油，将红辣椒爆炒，最后加入炒好的牛肉、大蒜叶，少许盐翻炒均匀后，出锅装盘即可。 这是我们一家四口的晚餐，4个菜，有菜有肉，成本还不到30块。是不是很划算啊！自己做饭虽然辛苦点，但至少老公和孩子们吃得开心，吃得放心，餐餐都光盘！咱累点也值得！我是宝妈美食达人，用心给家人做好每一道家常菜！你家的晚餐是怎样的呢？欢迎留言与我分享哦！