含着金钥匙长大的厦门，是曾经的少男少女、文艺青年最向往的文艺圣地。在过去十年，要是听谁说把毕业旅行安排在了厦门，保准让旁边的人羡慕的不得了。可是如今，随着大家心境的改变，厦门早已经不再是那个让人向往的城市。或许是接地气的四川、重庆，或许是洗涤心灵的西藏，更或者是可以看到中国景色另一面的新疆，总之，厦门这一次，大概离过气真的不远了。厦门被遗忘，可让当地人高兴坏了，因为，他们终于可以安心地享受自己的生活了。 享受生活，先从享受美味开始吧。吓跑无数外地人的土冻笋，外地人来了，都要纠结它到底是笋还是虫的时候，厦门人早已坐在那踏踏实实的享受起土冻笋带给他们的鲜美了。土冻笋的原料实际上是一种星虫，外型肉滚滚，吃起来口感饱满的像笋，饱满的胶质吃起来极为脆爽。煮过的星虫犹如猪皮冻一样，会凝结成冻，搭配各种酱料吃，味道鲜香清爽。在被海鲜环绕的厦门，这道土冻笋都依旧能在餐桌上拥有一席之地，可见其实力，一定是真的好吃！ 当别的城市面临断崖式降温，开始瑟瑟发抖翻秋裤、找保暖的时候，厦门依旧处于二十五六度的最适宜的温度。坐在海风习习的大排档里，鱿鱼、虾一律白灼，配上一碟酱油和姜丝调和的酱汁，让舌尖感受这最质朴的鲜美。 白灼海鲜吃腻了，煎蟹赶紧招呼上。在厦门，但凡有一家做煎蟹做的好吃，那这一条街都能跟着火热起来。煎蟹做法其实并不复杂，鲜活的螃蟹对半切开，然后用盐调味、料酒去腥、姜丝驱寒，文火慢煎，随着兹拉声螃蟹慢慢变红，赶紧出锅，趁着这股热乎劲端到食客面前，让食客大快朵颐。丰腴的蟹膏在油脂的浸润下更显盈润，随着一缕缕热气飘散开，鲜味与油香味肆意钻进食客的鼻子里，就在这边啃边聊之中，度过了最惬意的时光。 别的不说，海鲜这场独角戏，就足以让厦门人快活上好些日子。除了这些正儿八经的海鲜大餐，街边小巷里，到处隐藏着鲜美无比的街边小吃。比如说牡蛎煎，从台湾偶像剧里知道这道小吃，在厦门的路边感受到了最真实的味道。最鲜美的牡蛎，在香滑的鸡蛋的包裹下更显鲜嫩，热油让其鲜美崭露头角，而厦门老式甜辣酱，更是为其带来高光时刻！ 不说了不说了，不是没有了，而是不能再说了，要是万一再把你们的馋虫逗出来，好清静的厦门人又该怪我了！