通海，滇中南方小城， 秀甲南滇、礼乐名邦是这里的缩影 靠山吃山，一方水土养一方人， 得益于气候的滋养，南方物种的丰富， 习俗文化的传承， 通海的美食， 成为了本地人如数家珍， 外地人欣然前往的一道风景。 谈之通海美食 高可上升至文化、历史、民俗层面 低可成为寻常普通 却生生不息的口味和习惯 接下来 小编就为大家带来一波美食福利！ 甜白酒 甘甜美味的甜白酒 吃了一口便停不下来 清凉透明，口感醇甜 糯米加甜酒 特有的香气，风味独特，老少皆宜 老鸭汤 老鸭汤作为一道主菜 一直深受食客的欢迎 鲜嫩多汁的鸭肉更是让人垂涎欲滴 汽锅白豆猪皮汤 汽锅白豆猪皮汤 猪皮的嚼劲加上浓浓白汤 味浓汤正 通海烧馒 通海烧馒 面皮包裹着细肉馅 要趁热吃 否则将失去原本的美味 剁椒酸菜鱼 剁椒酸菜鱼 鱼的鲜美搭配酸菜提味 是一个不错的“组合” 凉拌面 凉拌面 现在这种由自己搭配调拌的面食已经很少了 吃多少自己定 什么口味自己清楚 凉拌辣子鸡 凉拌辣子鸡 鸡肉顺滑有嚼劲 还特别的下饭 冬瓜糖饼 冬瓜糖饼 饭后小甜点 一口酥 二口腻 三鲜汤 三鲜汤 有汆肉、蛋丝、火腿、玉兰片 现在在饭店里基本上是吃不到了 简单的菜品搭配 却能呈现出食材最鲜美本真的味道 来通海，满桌的美味自然是要吃个遍的，但除了各种大自然的生态美味、特色小吃，更应该尝尝这里的“腌菜盛宴”。 腌制、储存腌菜的容器，有的地方称作土坛、老坛，方言也叫“鲊罐”。云南人几乎每家都有几只腌菜坛，少则三五只，多则数十个。每年一到腌咸菜的节令，都会准备够未来一年食用的下饭咸菜。