干净的街道，红瓦绿树，这是初到青岛这座城市时它给人留下的第一印象，除了美景，当地的美食也数不胜数，台东美食一条街、劈柴院都是旅行者经常去的地方。 海鲜、烧烤、炸串，是当地人很喜欢的美食，美食餐饮店也非常多。今天小编为大家介绍的是一个青岛小哥卖的炸串，看那排起的长队，随风飘来的香味，就知道味道了。 这位年轻的帅哥是个90后，做炸串有一年多了，时间不长，小哥有些腼腆，一口地道的青岛口音常把买炸串的顾客逗乐，大家都称他是“青岛炸串界”的“郭子凡”，说到这儿，小哥就会不好意思地笑一下，然后低头继续忙碌。 别看现在小哥家的生意不错，其实刚开店时情况完全相反。那时他每天很早去市场买新鲜的食材，隔天还会去沧口区采买海鲜，他希望改变大家对炸串不卫生、不干净的印象，可由于店铺位置不好，人流量少，收效甚微。 小哥虽然着急，可也没办法。一次偶然的机会，他朋友来店里帮忙，拿着一盒包装好的牙签肉，这个小举动让小哥灵机一动。 “既然大家都喜欢牙签肉，我何不对它做一个改良版，把我的炸串用特制的签子穿起来，再包装好，方便大家携带呢。” 说干就干，他先是制作一批签子，然后找来大家熟悉的纸杯作为工具，没想到那天一开张，就卖出去了过去几天的量。一个小创意再加上青岛小哥的串串种类多，荤素搭配，鸡胸肉、千叶豆腐、素鸡和鹌鹑蛋都非常不错，外酥里嫩、不咸不淡、微甜微辣的味道，配上外面刷的秘制酱料，让他的店脱颖而出。 如今这家店已经有固定的顾客光临，生意也上了轨道，青岛小哥说，创业没什么窍门，无非就是用心经营！