今天去超市，看到货架上的小白菜长的甚是水灵，绿油油的叶子嫩嫩的根茎，仿佛稍稍一掐就能出水。想起之前老公特别喜欢吃我给他做的小白菜鲜肉馅饼，便买了一捆回家。几年前偶然间给他做的这种馅饼，他居然特别喜欢，之前每次做他都能一次吃下10张，现在已然是成为了我家的家常便饭，每隔几天就要做一次，怎么吃都吃不腻。小这么健康的蔬菜馅饼，好吃又营养，大家赶快收藏吧。 鲜肉小白菜馅饼 配料： 面粉400克、肉馅一碗、小白菜一大把、水适量、食油适量、细香葱半小碗、蚝油两大勺、酱油两大勺、花椒油几滴、香油一小勺、料酒一小勺、精盐两小勺、鸡精一小勺、十三香一小勺 烹饪步骤： 1.准备好面粉和清水,向面粉中缓缓倒入清水,并同时用筷子轻轻搅拌 2.用筷子搅拌成絮状. 3.用手揉面,做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿备用. 4.这个时间来处理馅料,先将肉馅中加少量的水,搅打上劲. 5.小白菜洗干净切小块,放进碎菜器绞碎. 6.在小白菜中加一点盐,杀出多余的水分. 7.用手挤掉多余的水分. 8.将小白菜和肉馅混合,并加入提前切好的葱花. 9.浇上热油,放入所有上述调料,搅拌均匀. 10.面团取出,分成大小均匀的小块. 11.搓圆按扁,再擀成皮. 12.在皮中间放上馅料. 13.转圈捏起来. 14.收口做成包子状. 15.锅中刷一层油,烧热. 16.将做好的包子收口朝下放入锅中并按扁. 17.先大火后小火调节着,一面烙熟后再翻另一面,翻面后顺着锅边再淋点油,继续烙. 18.两面全都烙熟后盛出装盘就可以吃了. 19.再来美一下. 烹饪小贴士： 大家去菜市场挑选小白菜的时候要注意如何挑选小白菜小白菜以无黄叶、无烂叶，外形整齐者最好。小白菜的制作技巧用小白菜制作菜肴，炒、熬时间不宜过长，以免损失营养。 大家说一说小白菜可以生吃吗？ 喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。