您好，感谢收看悦悦家的美食，要想变美，全靠一张嘴！很多朋友都特爱吃葱香饼，也叫葱油饼，香味浓郁特别的解腻，不管是当早餐还是当正餐都非常的棒，最近我们家早餐爱吃葱香饼，而且这种葱香饼的做法跟往常不一样，不用调油酥也不用抹油酥，也不要反复擀面，只要用刀简单的一切，再扭一扭，照样层次又多又薄，吃起来又香又酥，非常过瘾， 今天悦悦来给大家分享一下这种冬日必备的懒人葱香饼的做法，简单又快手，只要3分钟就能烙4张饼，一次烙8张也不够吃，太香了，在下面的文章中会详细讲解到制作过程中需要用到的很多小技巧，配比清楚干货满满，非常的实用！ 食谱名称：准备材料：面粉400克，香葱5根， 详细做法如下： ：先准备400克的普通面粉，倒入大碗里面，然后加入4克食盐用来增加面的筋性，我们先用筷子给它搅拌均匀，然后再分少量多次的加入240ML温水，这个水温在60度左右，边倒边用筷子搅拌，搅成絮状之后下手给它揉成面团，刚开始这个面不好揉光滑， 我们可以先给它盖上盖子先醒面10分钟，然后再揉，这样面团就能够很轻松地揉成光滑细腻啦！然后在面团表面均匀地刷上一层食用油，给它装进一个保鲜袋里面密封醒面30分钟以上，醒面时间越长，面的延展性就越好， ：面团醒好之后，不需要揉面，我们直接给它搓成长条， 然后分成8个大小均匀的小面剂，接下来在案板上抹一层食用油，起到防粘的作用，再取一个面剂按扁擀薄，先往下擀开，然后再推上去，最后重复擀下来，一张牛舌状的面片就擀好了， 然后在面皮表面刷少许食用油，撒上少许盐和葱花，然后再从底部往上卷起来，卷的时候不用太用力了，要让面卷呈现出最自然的状态。 ：接下来用刀在卷好之后的面卷正中间对半切开，整根的面卷就被分成了两根面条了，我们把它们背对背挨在一起， 然后像拧毛巾一样左右开扭，扭好之后，两手开始慢慢的往中间推拢来， 把它回归成一个面剂的形状，这样子我们的饼坯就做好了，重复这个动作把所有的面剂都处理好， 然后先醒面5分钟，再把饼皮按薄成小圆饼， ：电饼铛开大火预热，用刷子刷上食用油，然后把饼坯放入锅中，我这里一个锅刚好放了4个，盖上盖子先焖1分钟左右，开盖在饼的表面刷油，然后给它翻一个面，盖上盖子再继续焖1分钟左右，如此重复，直到把饼的表面都烙成金黄色就可以了。 制作小心得： 1.我们在做这道快手早餐时，最关键一点就是和面了，这一步在晚上睡觉前就做好，放冰箱里冷藏保存，早上起来就特别快！ 2.在往面片上撒盐的时候，也可以撒椒盐，那样吃起来味道更好！ 3.我们在切葱花的时候，最好只用到葱叶，葱白留着炒菜吃，因为葱白较硬很容易把饼皮给戳破。