品茶的奇遇

沙洲语文工作室

文/沙洲子

     明朝张岱的《陶庵梦忆》中的《祁止祥癖》有云：“人无癖不可与交，以其无深情也； 人无疵不可与交，以其无真气也。” 人无癖，便无真性情。癖好，是人在某一方面或对某物的挚情。我独爱茶，爱沸水冲泡的铁观音；爱山泉蒸煮的老白茶；爱猴魁的清冽、醇润；爱普洱的沧桑、浓烈。除此别无嗜好。唯在茶中踽踽前行，唯在茶里静静等待，唯在茶中默默耕耘，唯在茶中与世界和解、与自己和解。

     茶之韵，在于温杯泡茶的仪式感。每每开启一款心仪已久的茶之旅，心中充满了期待和敬意。期待早已熟悉的味道，期待不期而遇的惊喜。致敬！采茶女子的辛劳；致敬！制茶师傅的手艺。感恩所有红尘中的相遇，因为有了相同的爱好，我们才可以围炉而依，或品茗论道，或默默无语，只任时光浅溯漫行。

     茶之趣，亦在初相遇时氤氲的感觉。一泡茶先浓后淡，然而微渐逝去的香气引你有了一些期许，而后就有了一些克制。早上，第一杯浓郁沁香，只需慢嘬细饮。美好的一天也就在这熟悉的味道中开始。口齿留香，竟可冲至头脑。但凡饮茶中，思如泉涌、心旷神怡。很多杂乱的思绪一一整理，瞬间一地鸡毛化作凤羽丽衣。

     茶之美，是再相见时的浮生未歇。茶水温去，添之便为二泡茶。香气已沉潜过半。没有了初杯的浓烈。这真实醇厚的味道，倒是最能让人放空。在工作的间歇。想一想蓝天白云、山川河流、松林草地、浪子少女……沉静之美是一种不足外人道的幸福。不再羡慕惊鸿的迅捷，只享受这静如处子的致远。泡茶者安静的气场会把周围人影响。慢慢地静下来，静下来……浮躁不安的心也会随着执茶者的动作，渐渐进入安静的状态。

    茶之诺，是久处不厌的袖舞流年。杯中水又在少去，再添、再少，如此这般七八泡后，直到淡淡如水毫无茶味，茶友也不让换茶。她说，不是舍不得这茶钱，而是舍不得这光阴。让味蕾耐得住清寡。在一泡又一泡的变化中默默体会生命的盛大与简单，心生敬畏。口齿舌尖经过之这一番大的峰回路转，才会有柳暗花明的回甘之感，这是一种内心的自我补偿。没有了香气，反倒自生了甜美。不换茶，是提醒自己，浓烈是短暂的，只有平淡才是绵绵延延的永恒。

     品茶，既能享受挚情带来的快感，也守得住平淡带来的考验；既能追求自己想要的生活，同时，也能不卑不亢地一边失去，一边寻找 ，笑对生活，不去抱怨。随心，随性，随缘……