这剧不火，还真就对不起中国人。

影探

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没想到被这么一个小小小小小片感动到。

说它小，一小是时长短。

5、6分钟一集，一个愣神的功夫就看完，小巧玲珑。

二小是拍摄的对象。

街边一家小门脸，墙边起的一口灶，集市上一辆带了玻璃罩子的小三轮。小的司空见惯，小的习以为常。

三小，是里面的小人物。

冬天早晨穿着黑亮棉袄的大爷，戴着圆眼镜背着大书包的小学生，一件大红罩衣，见面笑声响亮地招呼人的老板娘...小的那么熟悉，那么亲切。

就是这么一个连短片体量都不大够得上，故事也没什么沉浮跌宕的系列剧，让我大晚上看哭了，也看馋了——

早餐中国

7年前，国产美食纪录片崛起，是从《舌尖上的中国》开始的。

直到今天，评分也是罕见的高，9.4.

但有一次在《圆桌派》上，作为舌尖总导演的陈晓卿却说，他真正拍的，不是美食。

满屏的锅碗瓢盆，不是美食是什么？

人味。

那个爬到高处尝一口蜂蜜的小哥

什么叫人味？

老白觉得，首先是热闹，或者说，是热腾腾的生活气息。

想必不少上班族，尤其是一线城市标准们，都经历着如此生活：

睡到上班前最后一秒，起床匆忙洗漱，慌乱出门。睡眼惺忪地挤在罐头一样的地铁里，呼吸着密闭车厢里浑浊的空气，之后被人流裹挟着，进入一栋栋面目相似的写字楼。

仿佛你不是一个人，而是一个写了程序的机器，一只随大流迁徙的角马。

早饭没时间吃，午饭是匆忙吞咽下去的油腻外卖，晚饭是回家后凑合的泡面...

记得有一期节目，窦文涛跟嘉宾们讨论时间被压缩到只能吃外卖的白领们，是否有尊严。

其实相比尊严，更让人担心的，是我们的承受能力——

这样冰冷的、麻木的、非人的日子，离我们崩溃，还剩几天？

这几年，美食类、慢综艺突然大火。其实也不是突然，而是我们心里越来越多的渴望——渴望放缓脚步，投入生活。

在阳光灿烂的日子逛一逛菜市场。在人声鼎沸里，感受着无比鲜活的生活气息，从四面八方朝你涌来。

没有加班的疲惫，早晨神清气爽地醒来，到楼下吃个早餐。

《一步之遥》里，文章对着一盘刚上来的菜挑剔的说：“没有锅气”。

想了半天，“锅气”，大概就是软乎乎的发面包子刚揭开笼屉时扑面而来喷香的热气；是烧饼摊上，炉膛里慢慢燃烧的木炭，风一吹过透出的微红；是盛满酸汤粉的砂锅里，滚开的高汤噗到火上的刺啦声...

这份热腾腾的温度和气息，是让一个人从木僵到迅速苏醒的良方。

除了热闹，人味还有一个所指——人情。

是人情世故。

送孩子上学的家长念叨的是升学压力；上班族吐槽的是行业前景；退休的老伯（bai）伯（bai）关心政治；阿姨们互相交流着超市的打折信息...

杨绛先生在《我们仨》里，写钱钟书和钱瑗喜欢在餐馆观察人，还美其名曰：格物致知。

如果你留心，可以从一个早餐摊上，感知到全世界。

还有一种人情，是感情。

看了多少爱情电影，都不如一对头发花白的老夫妻挽着胳膊坐下喝一碗豆浆更感动。

读多少教育的文章，都比不上骑着电动车的父亲给儿子掖了下围脖更动人。

还有老板娘嘴里骂着自家男人懒，转身给出去买菜的老板拿了一双手套...

这些我们不坐下来，不慢下来从来不曾留意的细节，藏着的都是人间至味。

正是“人味”这两个字，让7年前舌尖1成功了，也让满屏推店推物的舌尖3惨败。

这部《早餐中国》，虽“小”，但人味十足。

第一集，拍的是湖南长沙的肉丝粉。

镜头对准的是一家有着二十二年历史的老店，对焦的，却不是什么匠心、情怀之类说教式的话题，

而是这家老板的儿子——一个小学生。

讲的，也不是穷人家孩子早当家的苦情戏，而是一个微乎其微的细节：

怎么吃粉？

斯斯文文地咬断？乖孩子以前也这么吃。

直到有一天亲爹看不下去了，上阵教学：

崽啊！你咋是吃粉呢？要唆晓得不？要shuan！懂不？？？？

看把个孩子给爽的

在孩子一口地道长沙话，惟妙惟肖模仿老爸的语气里，观众都听出来了：

能这么要求儿子，这家店，讲究！

第四集，拍的是福建福安的水煎包。

一声“开锅了”，大锅盖带起的小水珠，满锅的热气着急忙慌地挤出来。

镜头一转，我瞬间笑了。

几个大爷大哥小朋友，为了刚出锅第一个冲上去买到，手里都提前撑好塑料袋。这会儿正望着炉膛里的火发呆。

太真实了！

这一集，本来有一个特别容易煽情的点：

卖水煎包的老爷子，这么多年一直坚持不用煤气，而是用柴火。

看到这，心里真的一紧——怕导演去升华，去抬高，去煽情。

可人家压根就没起那个心，而是借老人之口，轻描淡写一句。

用柴，不是什么情怀，也不是执着。只是因为香。

对于一顿饭来说，赋予它多大的意义，都不如一个香字。

用镜头怎么表达这个“香”。我真的服气这个摄影师。

一个镜头，是老板拿了根吹火管，对着炉膛噗噗两下。

一个镜头，是烟渐起，火星蹦出，老板被轻轻熏了下，眯了眯眼。

一个镜头，是膛里柴木窜出的火焰在锃亮的锅盖上跳动。

接着是食客。

滚烫的包子皮，用手指尖摁住。皱着眉头赶紧咬一口，烫得直哈气。鼻子里跟着发出一声舒服的哼哼。

能把人看馋死。

第二集和第五集，一个是贵州凯里的酸汤粉，一个是陕西西安的油茶麻花。

巧的是，这两家的店主，都是一对夫妻。

这两位太太，也特别有意思。

酸汤粉家的老板娘，岁数大点。老两口透着一股相扶半辈子的默契。

表达爱意的方式，看似是抱怨——对着镜头抱怨自家老头子脾气太急。

先贬。

话音还没落地，褒就来了——可跟客人从没发过一次脾气。

嗨！不带这么拐着弯儿夸自己老公的！

油茶麻花家的老板年，正值中年。

刚一开场就给老公分配活，显示着在这个家里的地位。

中间导演也是不开眼，问老板：大哥，大学的时候有没有谈恋爱。

老板一听，这可是送命题，赶紧回答：没有，没有！！！

没想到一秒钟刚过，老板娘就杀到战场：他要是谈恋爱，就没我啥事了。

啊行了行了，看似在挤兑老板，看似在捻酸吃醋，谁还听不出里面的得意和炫耀来。

果然下一秒对着镜头笑得跟个被宠爱的小女孩一样啊。

虽说这部短剧刚播到第7集，但已经有不少话戳中我心了。

记得水煎包大哥收了摊，坐在桌前对着妻子说：

“两个人一起做水煎包，是我能想到最浪漫的生活了。”

还有油茶麻花大嫂的那句：

对于舒服的理解，可能每个人都不一样吧。我感觉我现在挺好，挺满意的。

今天的我们，有那份坦然，敢说对现在满意吗？

啊，这热气腾腾的生活