<h3>舌尖上的责任—浮来山街道中心幼儿园</h3> <h3>幼儿膳食在幼儿园的全面工作中占重要位置。我园始终把食品安全放在首位，深感责任重大。</h3> <h3>我园一直秉持着安全、新鲜、营养搭配合理的原则，做好食品安全工作。</h3><h3>严把食品验货关</h3><h3>厨房每日的食品验货必须由仓库管理员亲自验货、把关，对肉类食材格外严格，必须有检疫合格证明，水果蔬菜要求新鲜，以时令食材为主，每天送的水果蔬菜必须有抽检测报告，严禁不合格的食品流入伙房，食堂工作人员再粗加工、烹饪、分餐过程中层层把关，入库食材如调味品、干菜类等必须写清进货及到期时间，杜绝过期食品的发生。</h3> <h3>每周精心制定食谱</h3> <h3>在食材的储存上，严格按照《食品安全法》相关规定，离地、隔墙、上架、分类存放，保持通风，严禁无关人员进出库房重地，所有物品都建档立卡，登记好采购日期、生产日期、保质期等信息，建立出入库台账，食品管理员坚持做到每日三巡。</h3> <h3>严把营养搭配关</h3><h3>我园始终把平衡膳食放在首位，园领导坚持每日陪餐，主副食调配合理，营养全面，花样多多，让孩子在进餐的同时感受到饭菜的形态可爱，色彩鲜艳，口感适宜，从而调动良好的食欲。</h3> <h3>根据季节变化，每天添加不同的水果</h3> <h3>严把清洗加工关</h3><h3>我园严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范操作流程，做好餐具消毒关，饭菜留样48小时以上，确保安全卫生，营养美味。</h3> <h3>认真做好食品安全知识培训，为孩子们的健康成长保驾护航</h3> <h3>把家长的期望扛在肩上，把孩子们的健康放在心里，我园将继续用心为孩子做好安全的营养膳食工作，守护孩子舌尖上的的责任。</h3>