<h3>准备面粉150克、冷水80克，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，放到盆里盖上盖子醒20分钟</h3><h3>由于每种面粉的吸水量不同，所以操作时可在原有基础上适量增减水分</h3> <h3>把醒好的面团分成八个剂子，用擀面杖擀成饺子皮状，然后刷油，把擀好的面皮一张一张的摞起来</h3> <h3>大小尽量一致</h3> <h3>然后轻轻的压面皮的边缘，起到固定作用，用擀面杖轻轻的擀薄面皮，翻面再擀，反复的翻面，这样擀出来的饼薄厚才会均匀，不要太用力，用力过大面皮蒸好后会不好揭开。</h3> <h3>冷水上锅，开锅蒸10分钟关火即可</h3> <h3>配上卷饼菜</h3> <h3>东北人喜欢卷土豆丝、京酱肉丝、豆芽菜或者鱼香肉丝，再配上玉米面粥或者小米粥，那叫一个香啊！可劲儿的造吧！</h3> <h3>一口气吃四个没问题</h3>