<h3> 赫瑞兹幼儿园开办近5年了。我们看到的是老师和孩子的戏嬉，与家长的沟通交流，因为工作性质的不同，家长们几乎看不到我们厨房工作人员的身影。在此就让这些图片来"说说"一直工作在如"隐蔽战线"上的厨房工作人员是怎样用心，用刀具割出岁月痕迹的。</h3><h3> 一大早他们就忙碌开了，他们知道食品卫生关系着孩子们的健康，所以马虎不得。根据不同菜品，泡、晒、刷、冲洗……每个程序都认真做着。</h3> <h3>早上六点，第一道安全关晨间验收货</h3> <h3>早上7：00，幼儿菜谱粗加工</h3> <h3>幼儿肉类，蔬菜根据要求分类清洗</h3> <h3>按要求精加工各类食材</h3> <h3>10：00进行烹饪</h3> <h3>主厨师傅烹饪要求</h3> <h3>幼儿园的膳食制作要点：不能放食品添加剂，不能放过多调料，保持食物原滋原味，味道清淡，但是绝对能保证食品安全，干净✊✊</h3> <h3>备餐间准备幼儿好餐点</h3> <h3>所有食材日清日结，不隔夜，不留存</h3> <h3>幼儿食物48小时，150克留样</h3> <h3>12：30幼儿碗筷毛巾消毒</h3> <h3>我们厨房的各项制度</h3> <h3>我们的各项表格</h3> <h3>各项厨房资料存档</h3> <h3> 赫瑞兹幼儿园注重膳食管理的全过程 膳食管理是幼儿园管理的重要内容， 保健医合理计划膳食，营养素搭配合理、均衡，品种多样化，保证幼儿能够从每日的膳食中得到符合标准的各种营养素。</h3><h3> 食堂工作人员参与食谱的制定，可以保证食谱便于操作，易于烹制。</h3><h3> 同时行政人员坚持深入班级，观察幼儿的进餐情况，并及时听取各方面的意见与建议，不断改进工作，直观感受幼儿是否喜欢吃</h3><h3> 在膳食当面我们没会一直努力，让孩子在幼儿园吃饱吃好，同时学校学期初和学期末都会对每一位孩子升高体重做测量，对达标率高的班级给予最大的肯定👏👏👏</h3>