健康、快速塑身的饮食～～第一集：饮食三问

Fitnow遇见，徐涛

　　说到饮食好多小伙伴就想到了减肥，想到了减肥就想到了这个不能吃，那个不能吃，要饿，要节食，要远离美食，满脑子的苦逼念头，但是事实真的如此吗？还是因为你的苦逼仅仅是因为你的无知造成的？

也有一些会联想到，要拼命的挥汗如雨，要吃的很清淡，要吃水煮的，要怎么怎么样，有些就直接交了智商税，借助“减肥工具”，最后就一直徘徊在减，复胖的十字路口。

其实减肥真的不难，也不是非要远离美食，不是饿肚子，更不是非要运动的生无可恋，只要方法对了，它就是一种健康的生活方式。

那么，在开始我们本次剧本前，先给大家来个饮食三连问？如果你能科学无误的解答那么说明你离健康的饮食方式不远，或者说你的饮食就是健康的，正所谓，吃什么，你就是什么，所有的体型，其实就是吃出来的。

废话不多说，直接上我们的饮食三问：

1、你的饮食健康吗？何为健康饮食？

2、清淡等于健康吗？美食一定不健康吗？那什么是不健康的？什么又造成了现在的你？

3、当你伸手要食谱的时候，有想过不同的生活方式、跟运动方式需要不同的饮食结构吗？

　　说起健康的饮食，好多小伙伴可能会联想到，绿色食品，非转基因食品，或者是粗粮，或者是清淡饮食，这些理解我们无法说正确与否，只能说太过片面。

何为健康饮食，健康饮食应该是维系我们健康身体，如何维系我们健康身体，那么就离不开我们的身体所需。好比造房子，钢筋水泥混泥土是必须的缺一不可，少了谁就造不好房子，多了就成了建筑垃圾。

人体也是如此，不管我们吃什么，怎么吃，一个大前提就是维系我们健康的生活。如何维系，生命运动需要能量消耗，能量供应需要三种形态：糖原，ATP，脂肪。生命需要吐故纳新，更新换代，所以离不开细胞关节等重组元素，所以我们需要七大营养素：蛋白质、脂肪、糖、无机盐(矿物质)、维生素、水和纤维素。

也就是说：不论男女老幼，不论你是修道修佛修大法，只要你是肉体，那么，皆为生而食，为了延续生命现象，必须摄取有益于身体健康的食物。

当然如果你硬要说自己通过某种秘法，已经脱离凡体，那么请你绕道，本文适合普罗大众。

　　其中，碳水化合物、脂肪和蛋白质经体内氧化可释放能量。三者统称为“产能营养素”或“热源质”。这三类营养素普遍存在于各种食物中。

粮谷类和薯类食物碳水化合物较多，是膳食能力最经济的来源；我们通常用碳水来简单描述。

油料作物富含脂肪；所以有时候会简单的定义为脂肪。

动物性食物一般比植物性食物含有更多的脂肪和蛋白质；但大豆和硬果类例外，它们含丰富的油脂和蛋白质；蔬菜和水果一般含量较少。

以上食物中其实也富含七大营养素，只是每个食物的营养素所占比不同，从而在称呼的时候统一给了定义。

　　当人体能量摄入过剩时，多余的能量则会在体内贮存起来。

人体内能量的贮存形式是脂肪，脂肪在体内的异常堆积，会导致肥胖和机体不必要的负担，并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等退行性疾病的危险因素。

人体每日摄入的能量不足，机体会运用自身储备的能量甚至消耗自身的组织以满足生命活动的能量需要。

人长期处于饥饿状态，在一定时期内机体会出现基础代谢降低、体力活动减少和体重下降以减少能量的消耗，使机体产生对于能量摄入的适应状态，此时，能量代谢由负平衡达到新的低水平上的平衡。

其结果引起儿童生长发育停滞，成人消瘦和工作能力下降。

处于生长发育期的婴儿、儿童青少年，孕妇和泌乳的乳母，康复期的病人等， 其一天的能量摄入中还有一部分用于组织增长和特殊的生理变化中。

总而言之：不同的人群，不同的生活方式，不同的生命阶段，不同的运动方式对于食物的需求是不一样的，也就是说菜单式的食谱本身就是不科学的。

　　塑身的关键并不是少吃多运动！

而是科学饮食（膳食均衡）！！！

千万千万不要节食，不要一听到减肥就好像要不吃东西，也不是吃单一的某样食物这些都是非常不靠谱的，换句话说这也是敌损一万自损八千的做法？！

饮食误区1：节食，吃的少。

虽然所谓3分练7分吃，而且实际中减脂饮食占比80%甚至更多！

这也导致好多小伙伴认为饮食才是问题的关键，那么不妨节食好了。

不可否认，节食初期确实是瘦下去最快的办法，但是你要知道，节食减脂=更快复胖！

因为节食减脂的话，你每减掉1斤的体重中60%是肌肉，40%是脂肪，肌肉掉下去你每天的基础代谢量自然也下去了（也就是你 每日消耗的热量会减少），只要一吃就很快吸收，除非你一辈子都吃那么少不然会变得更胖！

不能长期坚持的减肥方式都是耍流氓。

所以只有科学饮食是减脂过程中唯一能实现100%成功率的方法。

　　饮食误区2：饮食结构单一或者只吃某一种

1、蛋白质的多样化：虽然相比较鸡鸭猪肉脂肪高，那么就要多吃鱼肉吗？但是，人体主要的铁、维生素B族来源于红肉，只吃鱼肉这类白肉长期下去会缺铁性贫血。所以蛋白质我们也要多样性，有条件的话三餐主食的蛋白质可以有不同的来源，早餐可以是奶蛋类，午餐红肉类，晚餐海鲜鱼肉类。

2、不能一点不吃糖：虽然我们知道引起脂肪堆积的主要原因是高升糖饮食，如米饭跟面食，会快速的提高胰岛素分泌从而造成脂肪堆积所以要多吃粗粮代替米饭面食的主食。

但是，对于会减肥引起低血糖的人，请一定吃高GI食物，比如糖，否则根本缓不过来。运动之后人体需要迅速的补充糖原，只有吃快糖才能用来调动胰岛素合成肌肉修复机体。所以要结合自身的情况来选择饮食配比，切勿一味模仿，或者照搬别人饮食计划。

3、未必都要水煮：虽然我们要拒绝油炸等垃圾食品，但是只能水煮了吗？其实如果膳食中缺油脂，会严重影响脂溶性维生素A.D.E.K 的吸收，这些维生素维护你的视力、你的骨骼、你的免疫系统。长期缺乏你会夜盲症、骨质疏松、免疫力下降。所以饮食我们只能在短期内允许极致的苛刻的饮食做法，适用于临赛期间的运动员，对于我们普通的小伙伴还是不建议天天吃，顿顿吃水煮。

4、原生态才是最营养的：为什么不推荐精加工食品，建议多吃绿色的原生态食物，因为我们这里还涉及到一个问题那就是营养素密度，也就是在相同热量的条件下含有营养素的多少，而不是仅仅盯着卡路里。坚果、燕麦、香蕉、鸡蛋等热量也非常高，但是他对减肥对健康都非常有益。因为他们相比较其他同等重量的食物含有更加丰富的营养元素。而营养越全面的食物越有饱腹感，也让我们身体更加健康，更加不易储存脂肪。

5、不要问什么能不能吃，什么该不该吃，吃多少这些问题，没有人可以准确根据你的情况给出准确的答案。

如果随便一人可以脱口而出你要吃什么，吃多少其实是对你的一种不负责任，所以更不要伸手要一份减脂菜单，那是可笑的，所有在提供饮食建议的时候，你都要牢记人和人的差别这么大，这样吃就真的适合你嘛？

下集预告：应该如何合理的安排吃喝，才能不知不觉间，享瘦😁