预防食物中毒 ♥ 创建平安崔幼——记崔木镇中心幼儿园预防食物中毒演练活动

赵明辉

　　为正确规范和指导食物中毒事故应急处理工作的调查和处理，及时控制，有效预防，积极应对食物中毒事故的发生，有效提高我园应对食物中毒事件的紧急处理能力，特开展此次演练活动。

　　演练开始前，曹园长对本次活动方案作一详细说明。

　　演练开始，大班老师发现有位幼儿出现严重呕吐。保健员迅速到场，对幼儿口中残留食物进行清理。

　　立即将幼儿抱到卫生保健室。

　　保健员对幼儿进行初步诊断，认定为食物中毒疑似病例，后勤主任向园长汇报现状。

　　园长则向镇卫生院及上级主管部门报告。

　　河西卫生院郭大夫向食药监局报告，同时拨打120急救电话。

　　与此同时，后勤主任立即对留样柜进行封存，以便调查。

　　保健员对封存的食品留样及米面油、蔬菜等进行了详细检查。

　　随后，保健处对幼儿进行了预防食物中毒教育。

　　通过此次食物中毒安全演练，使我园全体师幼树立了食品卫生安全意识，有效提高应对食物中毒后的紧急处置能力、时时警惕食物中毒事件的发生。同时让我们的孩子知道，三无食品，过期食品对人体的危害，做到切实保障幼儿的身体健康。

　　预防食物中毒小常识

　　1、注意挑选和鉴别食物，不要购买和食用有毒的食物，如：河豚鱼、毒蘑菇、发芽土豆等。

2、烹调食物要彻底加热，做好的熟食要立即食用，储存熟食的温度要低于7℃，经储存的熟食品，食前要彻底加热。

3、避免生食品与熟食品接触，不能用切生食品的刀具、砧板再切熟食品。生、熟食物要分开存放。

4、瓜果、蔬菜生吃时要洗净、消毒。

5、避免昆虫、鼠类和其他动物接触食品。

6、到饭店就餐时要选择有《食品卫生许可证》的餐饮单位，不在无证排档就餐。

7、不要毛蚶、泥蚶、魁蚶、炝蚶等违禁生食水产品。

8、不要到无证摊贩处买食品。不买无商标或无出厂日期、无生产单位、无保质期限等标签的罐头食品和其他包装食品。

9、不吃腐败变质的食物，变质的食物往往含有多种病毒，最易出现食物中毒现象。

10、肉类食物要煮熟，防止外熟内生。

11、不随意采捕食用不熟悉、不认识的动物、植物(野蘑菇、野果、野菜等)。

12、按照低温冷藏的要求储存食物，控制微生物的繁殖。

13、饭前、便后要洗手，预防食物中毒应从搞好个人卫生开始。