严把厨房卫生，共促幼儿健康成长。

Ache'兮

厨房

消毒

幼儿

我园

卫生

园长

工作

食堂

紫外线

做好

卫生工作是厨房工作的重要组成部分，是保证幼儿健康成长，防止和控制疾病发生或在园内传播的基本工作。所以，我园定期开展厨房安全、卫生等相关检查。2019年11月1日，保健袁老师和周老师领着各保育小组组长对厨房卫生情况进行了细致全面的检查。

检查中，保健老师们严格根据食品卫生条例和卫生消毒工作细则进行了把关。

一、食品卫生

1.食品卫生安全把“四关”——采购、保管、加工、配送。

2.食堂设施设备有“四防”——防尘、防潮、防鼠蝇、防投毒。

3.食堂清洁用具有“四招”——一洗二刷三冲四消毒。

4.食堂环境卫生搞“四定”——定人、定物、定时、定责。

5.食堂个人卫生要“四要”——勤洗手指甲、勤洗澡理发、勤换衣服和理发、勤换工作服。

二、厨房货架消毒方法

使用清—消—清方法

消毒液配比：1（消毒液）:100（自来水）

清水擦拭一遍，消毒溶液擦拭一遍，隔五分钟后再用清水擦拭一遍。

三、紫外线灯空气消毒

我园食堂坚持做好环境卫生消毒，每天紫外线照射，防止病毒感染。

每个专间都配备了紫外线灯，全面做好紫外线消毒工作。

消毒工作的好与坏直接影响幼儿的身体健康,幼儿园的厨房作为“重中之重”，要随时做好卫生保健工作,加强消毒意识，才能更好的预防幼儿的“病从口入。” 

厨房卫生检查后，保健老师们也对我们库房和班级卫生进行了细致检查。

除了做好园内厨房定期自查工作，我们也会积极配合上级领导来园的督查工作，开学初，督导组在吴园长的带领下参观了厨房，详细了解了厨房各功能间布局、卫生管理、加工流程、食品留样、配送环节等情况，参观后对我园食品安全工作给予了充分肯定。

为了让家长对幼儿园的工作更加了解，更加放心，我园还开展了“园长妈妈陪餐制”。

“这个小朋友吃的真棒，给你竖个大拇指哦！”

“小朋友我们来比比看谁吃的快呢？

园长妈妈评一评，来，给我们饭菜提个意见呗~

我园膳食管理委员会密切关注幼儿饮食，做到平衡膳食。关注幼儿食品健康，保证幼儿健康成长。一顿简单而营养的午餐，除了给孩子们一份健康，一份营养，因为有了园长妈妈的陪伴，更让食物里多了一份责任和温暖，增进了学校、家长之间的互信，我们将逐条对照三部委下发的《规定》，进一步做好食品安全工作，把细致与责任融入每一餐，与您一起，共同守护孩子舌尖上的安全！