<h3> 为了更好地提高厨房人员的专业技术，把食堂工作做细做强，让孩子们能吃到营养丰富，色香味俱全的饭菜。31663部队幼儿园2019年10月31日上午，开展幼儿园厨师才艺大赛———舌尖上的美食。</h3> <h3> 比赛内容：洗、切、炒、煮、等厨艺。</h3> <h3> 本次厨艺大赛由幼儿园行政部门，幼儿园全体教职工组成评委团，从味感、观感、质感、营养卫生和现场操作五方面进行全面的打分，给每道烹饪完成的菜编上号数，秉着公平、公正、公开的态度为厨房的每个师傅无记名按菜的号数投票。</h3> <h3> 开心的锅铲，炒出甜蜜的滋味；悦心的调料，调出美满的味道；惬意的烹饪，烹出幸福的大餐，厨房师傅开始准备食材，进行第一、二步———洗、切</h3> <h3>何师傅的刀工厉害😄一会就将一块块里脊肉变成了一朵朵绽放的菊花。</h3> <h3>苏师傅在认真细心的切菜</h3> <h3> 接下来是厨艺比拼的第三步：炒、煮。煎炸烹煮是我们幼儿园师傅的强项，色香味美是他们的梦想。</h3> <h3>何师傅正在专注的煎炸菊花里脊</h3> <h3>杨师傅在给鱼摸上面粉</h3> <h3>下锅油炸鱼</h3> <h3>三位美女师傅在给“凉米线”摆盘</h3> <h3>美女师傅们正在纯手工制作南瓜饼</h3> <h3> 美味佳肴——菊花里脊就要出炉，这时需要一款美味糖醋汁，加入适量番茄酱，酸甜度刚好。菊花里脊，外脆里嫩，酸甜味美，美女老师们超喜欢。</h3> <h3> 杨师傅制作的香辣鱼讲究“麻”“辣”“鲜”“香”4字诀。前两者，要根据品尝者的口味要求，麻椒、辣椒拿捏到位就行。至于“鲜”也好办，首先要是新鲜的活鱼，鱼片在油中微卷即可捞出。至于“香”字，那可是大有文章，鱼本身带有的腥味、土味很多人都难以接受。怎么去腥增香，就是做香辣鱼的根本秘诀所在！这可以是杨师傅的秘诀，不轻易外传哦！</h3> <h3> 苏师傅制作的煎南瓜饼先在锅里倒些油，等油烧热后，再把南瓜饼放在锅里煎，等南瓜饼变成金黄色再翻过来煎几分钟，就可以出锅了。<br></h3><h3> 我们先用筷子夹一块尝一口，哇！香香的，脆脆的，好吃极了！</h3> <h3> 厨房师傅在忙忙碌碌制作菜的过程中，老师们也积极忙碌的布置评奖墙，一切准备就绪就差美食上桌了。</h3> <h3> 用心选择食材，用爱精雕细作，用情烹饪佳肴，用意精心摆盘。可爱的厨师，你不仅让我们尝到美味佳肴，还让我们领略到别样的风采。</h3> <h3> 佳肴是辛勤的果实，美味是汗水的结晶，烹饪是大师的炒作。通过全员教职工的认真投票，杨师傅制作的“香辣鱼”获13票荣获第一名，何师傅制作的“菊花里脊”获12票荣获第二名，关师傅制作的“五彩凉米线”获6票荣获第三名，苏师傅制作的“南瓜饼”获5票荣获第四名，赵师傅制作的“滇味粉蒸肉”获4票荣获第五名。</h3> <h3> 我们相信通过比赛活动，每位厨师的业务技能都得到了极大的锻炼和提高，增进了相互之间的厨艺交流，相信我们的厨师在今后的工作中会进一步加强基本训练，在传承的基础上不断创新，以娴熟的技能技巧，更好地为幼儿服务，为老师们服务。</h3> <h3>田园为第一名颁奖</h3> <h3>周副为第二名颁奖，他们笑的多灿烂</h3> <h3>李书记为第三名颁奖</h3> <h3>李医生为第四名、第五名颁奖</h3> <h3>师傅们辛苦了！</h3> <h3>大班组老师品尝的很忘我</h3> <h3>中小班老师吃的好开心😁</h3> <h3>小班组老师也迫不及待准备开餐</h3> <h3>厨艺大比拼完美收官，开心期待下一次美食会的到来！😁</h3>