彩虹湾福利院每周菜谱的美篇

彩虹湾养老院

　　彩虹湾美食来袭啦:每个地方都有自己独特的美食，他们背后是一个城市的沉淀。今天就和小编一起走进后厨一起来了解一下上海本帮菜。任师傅说:上海本帮菜的特点就是”色、浓、味、厚”，卤汁渗透菜肴内部特别的入味，清淡素雅，鲜嫩美观。概括以红烧煨糖为主，咸中带甜、油而不腻。

四喜烤麸是一道上海名菜，也是上海人年夜饭常见的凉菜之一。四喜烤麸是烤麸和金针菇、花生米、木耳一起过油，然后加入卤汁慢炖，成品后香香甜甜十分受当地人喜欢。

周一食谱

早餐:山芋稀饭、刀切馒头、小酱瓜、白水蛋。

午餐:油面筋塞肉、青瓜炒肉片、炒生菜、酸了汤。午点心:小面包。

晚餐:清蒸龙利鱼、豆腐炖虾仁、青椒土豆丝、西红柿蛋汤。

周二食谱

早餐:豆浆、花卷、多味咸菜、酱蛋。

午餐:百叶结炖肉、炒三丁、炒菠菜、海带小排汤。下午点心:苹果。

晚餐:炖猪脚、四喜烤麸、葱油南瓜、牛肉羹。

周三食谱

:早餐:南瓜粥、鲜肉大包、玫瑰腐乳、白水鸡蛋

午餐:粉蒸肉、青椒炒茭白、红烧萝卜、荠菜豆腐羹。

下午点心:酸奶。

晚餐:红烧肉圆、西葫芦肉片、红烧土豆、咸肉冬瓜汤。

周四食谱:

早餐:红豆粥、南瓜馒头、榨菜丝、茶叶蛋。

午餐:肉糜蒸蛋、黄瓜炒鸡蛋、炒杭白菜、番茄鸡蛋汤。

下午点心:葱油饼干。

晚餐:油豆腐烧肉、白菜肉丝、炒米苋、山药鸡汤

周五食谱:

早餐:青菜粥、豆沙包、小酱瓜、白水鸡蛋。

午餐:荠菜馄饨、紫菜蛋花汤。

下午点心:香蕉。

晚餐:百叶包、鱼香茄子、炒鸡毛菜、酸辣汤。

周六食谱:

早餐:麦片粥、花卷、酱菜、虎皮鸡蛋。

午餐:土豆炖牛腩、粉丝肉米、刀豆炒土豆、小排萝卜汤。

下午点心:酸奶。

晚餐:糟带鱼、有机花菜、烂糊肉丝、毛菜蛋汤。

周日食谱:

早餐:小米粥、刀切馒头、多味咸菜。

午餐:马桥干炖肉、卷心菜炒粉丝、清炒缸豆、菌菇汤。

下午点心:香酥饼。

晚餐:土豆炖肉、地三鲜、炒绿豆芽、紫菜蛋花汤。