小院儿秋日私语

微笑天使 暖暖

霜降已过，我的园子里，冰葡萄挂在蔓上，凌霄花只剩下干枝，美人蕉的叶子已被霜打蔫儿了，喇叭花儿的种子在风里摇着，只有蔷薇的叶子黑绿着，间或还顶着一两支蓓蕾……

我在花园的角落里挖一个坑，埋进十来个红皮大萝卜，攒成一个土包，小时候父亲会插一棵玉米杆子做记号，如今我的园子里没有玉米，就插上了竹竿，零下十度的时候，再把萝卜挖出来，进屋过冬食用，那萝卜是水灵灵的，清脆好吃。

如今有集中取暖，按理说窗户是不用再粘塑料布的，可因为我的房子是一二楼，有蒙塑料布的条件，也因为小时候每年初冬，冻的双手通红帮父母糊窗缝儿，钉塑料布的场景，深深地印在我的脑海里，所以每年我都会找一个天气晴好的深秋午后，把塑料布罩在窗户上，各种园栽不能过冬的花根移进室内，盆栽的花也都换了花土……这一切都做好了，我才觉得，可以安然的等待，冬天的到来了……

一入秋天，菜市场就对我充满了吸引力。

我惦记水灵灵的巨峰葡萄，秋后甜得不得了，水份还多，吃上一串，一上午都不用喝水了。 我也惦记绿油油的樱菜，买回家用布蒙好，捂两三天，稍稍变成金黄色的时候，樱菜的辣气才挥发出去，拌上地道的东北辣椒面姜末蒜末和延边的苹果梨泥，腌起咸菜来才最正宗好吃。这时候如果再把小根蒜搭配在樱菜里面，然后焖上一锅东北稻花香儿大米，做一锅浓浓的土豆萝卜汤，出锅的时候再放一捏儿香菜，那吃起饭来是真正的食欲大增，会多吃一碗米饭的。

我还惦记那小泥鳅。

喜食干泥鳅，是二叔给养成的。二叔不是木匠也不是瓦匠，可是他心灵手巧，家里的房子、衣柜都是自己建造打制的，并且衣柜上都绘有花鸟鱼虫，活灵活现的。一到春暖花开的时候，二叔就用柳条编个篦子，插在各个小溪口，或者稻田地有轻微落差的水流处，每天大清早，二叔就带着篓子，遛一圈，把篦子上拦截的泥鳅，小鲫鱼，小龙虾捡起装在篓子里带回家。那时候是没有化肥农药的，小鱼很多，水也纯净，二叔每天都会满载而归。拿回家二婶就做鱼酱吃，吃不了就晒成泥鳅干儿。二婶是个极干净的人。她的灶台从来都是纤尘不染，擦的锃亮的。到了冬天二叔二婶就会把干泥鳅送给镇里教书的大哥大嫂一家吃。也就是我们家。这时父亲母亲就会炒了泥鳅鱼给我们解馋，出锅时喷上点酱油，直接上桌食用；有时候也会多放些油炸酥了，然后把用酱油醋白糖拌好的辣椒油葱花蒜末香菜干末倒在泥鳅鱼上，端上桌，一盘泥鳅鱼可能眨眼的功夫就被我们兄妹三个一扫而光了。

对这道菜的美好印象，一直延续至今。所以我也会在一个晴空万里的秋日，去市场买一水桶个头儿最小的泥鳅鱼。因为小泥鳅晒干好吃。回家养一天，让它们吐吐泥，然后晾在窗纱做的筛子上，晒在大太阳底下，淋上香油，是一个苍蝇都不招的。干干净净的晒三天，就成了我们最爱吃的干泥鳅了。到了冬日，隔三差五的做一盘，家里来了客人，也拿出来炸一盘，那是谁吃了谁都说好吃的。