韭菜灰霉病识别与防治（一）

项小敏—衢州市农科院

2019.10.25

　　天气逐渐转冷，大棚韭菜从北往南陆续开始封棚保温。封棚后，由于棚内湿度增大，容易导致灰霉病大爆发。轻者减产10-20%，重者减产50-60%，甚至毁园，品质和产量均受到严重影响。11月至次年3月是大棚韭菜灰霉病严重发生的时期，这一时期天气通常是低温、阴雨、寡照，棚内湿度大，环境因子十分有利于灰霉病的发生，防治难度较大，必须引起大家的重视。

　　当前在韭菜灰霉病的防治上有几个误区：一是重治轻防。过分依赖化学药剂防治，忽视农业防治措施，生产管理不到位，结果防效不佳；二是误诊病害，药剂不对路。对灰霉病的病症、病状不熟悉，发生误判。即使选用再好的药剂也是无事无补；三是贪图省本，选用价格较低、残留大、高风险的品种。由于灰霉病对许多常规药剂产生抗药性，防效欠佳，到头来是捡了“芝麻”，丢了“西瓜”，同时也增加了农残超标的风险；四是盲目用药。食品安全意识淡薄，为了提高防效，随意增加用药量和防治次数，导致韭菜农残严重超标，注意是“严重”超标！这一时期各地韭菜被检出农残超标屡见不鲜（媒体报道）。食品安全问题十分突出。但实际上我们对灰霉病也不要谈之色变，只要认真对待，措施得当，韭菜灰霉病可防、可控、可治。

　　本文介绍韭菜灰霉病识别及防治策略。

灰霉病类型之一 ：先出现少量白色粉点，慢慢扩大成纺锤型病斑。

　　

灰霉病类型之二：叶片腐烂长霉层， 有霉味。

灰霉病类型之三：外叶腐烂枯死。

叶片干枯后基部叶鞘现黑色菌核。

　　看看显微镜下，灰霉病分生孢子的惊人数量，就可以明白防治的难度了。

　　灰霉病，又叫白斑叶枯病。病原为Ｂotrytis.cinerea Persoon、Ｂ.byssoidea Walker、Ｂ.squamosa Walker。国内以Ｂ.squamosa Walker占多数。该病是一种低温高湿型病害，低温、高湿、光照不足是韭菜灰霉病发生蔓延的主要条件。温度15~21℃，空气相对湿度85%以上，病害易流行。大棚韭菜灰霉病传播速度快，防治策略上须“以防为主，防治并举，防重于治”。具体措施有：合理密植。密度过高，不利通风，发病重；加强大棚管理，通风降湿；深挖围沟和棚侧边沟，降低地下水位；控制浇水，防止过量浇水，禁止浇水后马上封棚保温，有可能造成毁园；适当提高夜温（8-9℃以上），有利于植株抗病能力；增施钾肥，培育健壮植株；清理病老叶，并将其带出棚外集中处理，减少病原基数；适时收割，可以减轻病害发生；用Led等光源进行人工补光，可以促进植株生长，抑制病害；采用无滴新膜增加光照，如选用阻紫外线的薄膜效果会更佳。

药剂防治上，首先要坚持“用好药、用‘好’药、少用药”，坚决回避高风险的农药品种如多菌灵、腐霉利等品种（常检出）。其次要及早防治。韭菜收割后3－4天伤口愈合后及时选择对口药剂防治，并注意防治次数，避免农残超标。另外，用生物菌剂、对环境有好的植物源农药、生物发酵生产的抗菌素（许可用于农业生产）部分替代化学农药，可有效地降低农残。

　　韭菜品种间对灰霉病抗性差距大，注意选用高抗灰霉病的品种，淘汰抗性差的品种。

　　本篇介绍韭菜灰霉病识别及主要防治技术，下篇介绍防治秘诀。