<p>儿童教育家陈鹤琴提出“大自然就是活的教材。”主张“到田间去,到自然界去!”我们充分利用幼儿园中的自然物,让孩子进行探索和学习……</p> 桂花香满园 <h3>国庆假期后一周,阳光正好,清风拂过,整个幼儿园里都是满满的甜香。孩子们用鼻子深深嗅吸着:好香好香啊!</h3><h3>安安说:我知道,这是桂花香。</h3><h3>妙龄说:整个幼儿园里都有桂花香,不管我走到哪儿都能闻到。</h3><h3>峻豪说:幼儿园里一定有很多桂花树吧?</h3><h3>小乐说:一定到处都是桂花树所以这么香!</h3> <h3>听了孩子们的议论,我们两位老师也动起了小小心思:</h3><h3>眭老师:幼儿园的桂花真的十分让人沉醉,闻到这香气,人的心情都会好很多。</h3><h3>唐老师:桂花这种给予孩子嗅觉震撼的自然物,贴近孩子的生活,也有很多的教育价值可以挖掘。</h3><h3>眭老师:这让我想到甜甜的桂花蜜,香香的桂花饼,还有“摇落一地桂花雨”。可是我们从哪里开始呢?</h3><h3>唐老师:孩子们觉得,是因为整个幼儿园到处都是桂花树,所以才会满园飘香。不如我们就从孩子的这个关注点出发,让孩子们自己去验证一下自己的猜想吧。</h3><h3>眭老师:那让孩子们开启他们的探索之旅吧!</h3> 桂花树儿有多少 <h3>带上自己手绘的幼儿园地图,出发寻找!</h3> <h3>白沙地有3棵桂花树。快记下来!</h3> <h3>沙池边上有桂花树2棵。</h3> <h3>小喷泉处有一棵大的桂花树。树底下还有圆形凳子,可以乘凉休息呢!</h3> <h3>小三班滑梯处有3棵桂花树!我们爬上滑梯,靠桂花就很近很近啦!</h3> <h3>把我们的寻找发现和全班小朋友共同分享。可是小乐讲着讲着,自己也搞不清自己记录的是哪里的桂花树,到底有几棵了。其他听的小朋友们更是模模糊糊的。</h3> <h3>眭老师问大家:有什么好办法能让小朋友的记录更加清楚、准确吗?</h3><h3>蕊蕊说:我们可以用表格来记录呀!</h3><h3>眭老师:看来小朋友把以前研究蚂蚁时学到的方法能用上了。那想想,我们这个记录表格可以怎样画呢?</h3><h3>小宇说:我觉得可以把地方画在前面,数字写在后面,这样一看就清楚了。</h3> <h3>经过大家的寻找与统计,我们幼儿园内一共有12棵桂花树呢!难怪整个幼儿园是甜甜的桂花香呐!👍</h3> <h3>老师的话:</h3><h3>通过在幼儿园寻找桂花树,孩子们有目的、有侧重地了解幼儿园环境。在寻找的过程中,孩子们将手绘地图和实际地点结合起来,进一步发展了孩子们的空间想象力。</h3><h3>此外,孩子努力数清幼儿园的桂花树,灵活运用到点数的数学能力;在分享的时候,通过讨论,得出可以用表格来记录和统计,学会了在生活中实际运用数学来解决问题呦!</h3> 畅谈桂花香 <h3>活动目的:了解幼儿对桂花的已有经验。</h3> <h3>利用散步时间,孩子们收集了散落在地上的桂花,聚拢到一个篮子里。那可是满满一篮的桂花呀!馥郁浓烈的香气弥漫整个教室,孩子们的话匣子也打开了。</h3> <h3>政浩:这个味道好像我吃过的桂花饼哦!</h3><h3>佳佳:还有桂花藕,我最喜欢吃了。上次妈妈带我去浙江还吃了呢!</h3><h3>苹果:桂花小汤圆,哈哈,好香香好甜甜的!</h3><h3>桂花糖,桂花酥,桂花茶……</h3> <h3>老师的思考:</h3><h3>通过孩子的话,可以看出,孩子们的愿望很原始——“吃”。但以前吃到的桂花都是现成的,那些桂花制品是怎么做出来的呢?桂花本来就是甜的吗?不如让孩子们以“吃”为目的,去亲身体验和实践探索,自己去揭开这个谜底。</h3> 桂花怎样吃 <h3>问题探究:桂花能怎么吃呢?</h3> 吃法一:直接吃 <h3>安安认为:桂花闻起来甜甜的,吃起来肯定也是甜甜的。可以直接吃的。</h3> <h3>鑫宇也尝试了一下,拿起桂花直接放进嘴巴里嚼起来。</h3> <h3>“哇!好苦好苦!”两个小朋友直摇头。看来桂花直接吃是不好吃的。</h3> 吃法二:晒成干吃 <h3>丞丞说:我妈妈用手机百度过了,桂花要做成桂花干才能吃的。</h3> <h3>唐老师:我们怎样将桂花变成桂花干呢?</h3> <h3>佳佳:放在太阳下晒就晒成干啦!</h3> <h3>雨乐:放在外面慢慢就干了。</h3><h3>唐老师:嗯!这种方法叫做阴干。</h3> <h3>熠轩:微波炉也可以的。放在里面转转就干了,我妈妈用这种方法烤过山芋干。</h3><h3>小朋友们:我们哪里有微波炉呢?</h3><h3>眭老师:可以问门卫爷爷借用啊!</h3> 桂花收集大行动 <h3>制作桂花干的方法有了,那我们赶紧收集和制作桂花干。</h3> <h3>佳瑞说:地上的可不能捡哦!不卫生。那么问题又来了:如何收集到干净卫生的桂花呢?</h3> 第一次收集 <h3>孩子们脑洞大开,办法真是各种各样的。</h3><h3>菡菡说:拿帽子在树下接。</h3><h3>瑞瑞说:在树下放个桶,桂花落到桶里,直接就拎回来了。</h3><h3>小清说:拿把伞倒过来,桂花落到里面也不会脏的。</h3><h3>……</h3> <h3>大家从家里拿来了工具,在桂花树底下用帽子兜、用桶放在树底下盛、用布拉起来等、用伞倒过来接……</h3> <h3>可是,正值桂花初开放,无论风儿怎么吹,桂花牢牢地开在枝头上。收集了好一会儿,才等到了一点点。</h3> <h3>这时候,菡菡忍不住去摘起了枝头的桂花,她的行为被其他小朋友制止了。萌萌说:“不能摘,桂花树会疼的。”</h3> <h3>生活老师提出可以摇摇桂花树,这样桂花就会落下来很多了。骏豪也不同意:“摇死了明年就不会开花了。”</h3> <h3>那怎么办呢?萌萌想出了一个好办法:把伞倒挂在树上,这样桂花落到伞里,就可以收集到很多桂花啦!👍</h3> <h3>老师的话:</h3><h3>这次桂花收集行动中,孩子们积极开动脑筋,想出各种办法,利用各种工具来收集。虽然因为桂花初开牢牢挂在枝头,只收集到一点点,但孩子们不采摘,也不摇树,实在让我们看到了善良纯真的童心,也看到了孩子们爱护树木的实际举动。</h3> 第二次收集 <h3>让我们等桂花完全盛开吧!在等待期间,我们顺便来个写生。😃</h3> <h3>过了两天,桂花完全盛开了。在晨间游戏回教室的路上,孩子们从桂花树底下经过,一阵风吹来,金黄色的小花像雨点般从树上落下来啦!快拿工具来收集吧!</h3> <h3>不一会儿,就收集到了好多好多!可是里面除了花,还有好多杂质。</h3><h3>妙龄说:我们要把脏东西拣掉的,不然吃了肚子疼。</h3><h3>小忆也说:花梗也不好吃的。</h3> <h3>拣花可真是个耐心活儿。这一拣就是半个多小时啦!花梗和杂质都被孩子们拣出来了。</h3> <h3>哇!满满一盆金黄色的桂花!👍👍👍</h3> 制作桂花干 阳光晒干法 <h3>把干净的桂花平铺在托盘里,放在阳光下晒。</h3> <h3>遗憾的是小忆和雨乐去收的时候,却把托盘给碰翻了,因此只得到一点点晒干的桂花。</h3> 慢慢晾干法 <h3>找一个角落,放上一些桂花慢慢晾干。</h3> <h3>与太阳晒干的相比,慢慢晾干的桂花更香一些。</h3> 微波炉烤干法 <h3>孩子们去门卫找师傅借到了微波炉。</h3> <h3>需要每隔2~3分钟翻动一下桂花,总共烤制大约45分钟。这个工作是在老师的帮助下完成的。</h3> <h3>微波炉烤干的颜色淡一些。</h3> <h3>骏豪闻过以后,觉得微波炉烤干的香味更多一点。</h3> <h3>大家都来闻一闻。</h3><h3>轩轩:有点药味道,没有桂花的香味。</h3><h3>钧豪:有点像茶叶的味道!</h3><h3>确实,桂花干的味道没有新鲜桂花那么香甜,有一股淡淡的青涩的茶香味哟!</h3> <h3>这么多桂花干,我们可以做桂花茶啦,桂花饼啦……想想都流口水呢!</h3> <h3>老师的话:</h3><h3>孩子们的三种方法都做成了桂花干,三种方法各有千秋。</h3><h3>晒干法:最省力,但桂花香味没有那么浓了。</h3><h3>晾干法:可以保证桂花干净卫生,但是需要的时间最长。</h3><h3>微波炉法:既能保证卫生又特别省时间,但是需要大人帮忙,刚烘过的桂花和盘子都很烫,桂花香味也是保留最好的。</h3><h3>不管是桂花的收集、挑拣还是烘干,都锻炼着孩子们解决问题的能力和团队合作能力。</h3> 桂花小食品上线…… <h3>对于这些小馋猫来说,已经是迫不及待地想吃各种桂花食品啦!</h3> <h3>在之后的几天时间里,我们分别品尝和制作了桂花茶、桂花小汤圆、香酥桂花饼。</h3> 香甜桂花茶 <h3>把桂花干放在瓶子里,倒上开水。慢慢地,浮在水面上的桂花干会落下来。</h3> <h3>菡菡十分惊喜:快看,桂花在瓶子里跳舞的!一会儿沉一会儿浮,还会转圈圈!</h3> <h3>佳滢凑上去闻了闻:这个香味好好闻啊!我感觉我成为仙女了!😃</h3> <h3>加上甜甜的白糖,让桂花茶更好喝!</h3> 桂花小汤圆 <h3>今天下午我们的点心是小汤圆,撒上点桂花干!</h3> <h3>吃起来比往日的小汤圆更香甜呦!</h3> 香酥桂花饼 <h3>活动目的:让幼儿动手实践操作,体验制作、分享桂花食品的快乐。</h3> <h3>孩子们准备在生活区里做香酥桂花饼。可大家都没做过,需要准备什么材料呢?怎么制做呢?带着这些问题回去问问家长吧!</h3> <h3>第二天,孩子们不仅带来了调查表,还带来了制作桂花饼所需的材料:电饼铛、面粉、糖、油、鸡蛋、擀面杖。还有小朋友带来了酵母粉,说是加点进去饼子会更香。</h3> <h3>那就让我们赶快动手亲自去制作吧!先泡桂花水。</h3> <h3>揉面团</h3> <h3>醒一醒。对于这个步骤,孩子们很好奇哦!</h3><h3>佳瑞:老师,为什么要在面团外面包上薄膜?</h3><h3>唐老师:这样叫做醒面。</h3><h3>语晗:醒面?让面醒过来?它睡着了吗?</h3><h3>唐老师:醒面可以将面团发得更大,面里面有好多小气孔。</h3><h3>敏齐:干嘛要小气孔?</h3><h3>唐老师:有小气孔可以让饼子更软更好吃呀!</h3><h3>敏齐:哦!我知道了,饼干上也有洞洞的。</h3><h3>佳瑞:有洞洞就会更好吃吗?……</h3><h3>哦!面对这群“小问号”还是真有点招架不住了!</h3><h3><br></h3> <h3>醒一小时后,我们在生活区开始做“桂花饼”啦!瞧这一招一式,真是个专业“面点师傅”👍</h3> <h3>我们的“桂花饼”有定制的专属LOGE哦!</h3> <h3>上锅煎饼!</h3> <h3>给饼翻个身!</h3> <h3>一锅香喷喷的“桂花煎饼”成功!</h3> <h3>小朋友们一起来分享吧!</h3> <h3>老师的话:</h3><h3>本次制作桂花饼,老师没有单纯讲解制作步骤,而是让孩子们回去先调查,了解了一些后再进行制作。别看孩子们小,学习和动手能力是很强的,他们对着自己画的步骤图,就能基本制作出桂花饼啦!但有点小遗憾:和面步骤应该让孩子们也参与体会一下!还有有不同制作方法的也要鼓励他们在生活区里尝试制作一下!emmm还有,看来下次科学可以研究一下“发酵”的问题哦!😃</h3> 留住满园桂花香 <h3>桂花的花期很短,一周左右桂花就完全凋谢了,幼儿园里再也没有那迷人的香味了。</h3><h3>小可说:把桂花做成香水,喷在身上,天天喷,就天天闻到香味了。</h3> <h3>这个想法得到了小伙伴们的认同。在科学区里,孩子们不光用桂花干,还用了他们觉得最香的桔子皮,他们要调制最最好闻的桂花香水!</h3> <h3>通过孩子们多次实验,现奉上“桂花香水”调制步骤:</h3> <h3>STEP1:放入适量桂花和桔子皮或柠檬汁。</h3> <h3>STEP2:加水充分搅拌,直至香味溢出。注意此处水一定要用温热的水。</h3> <h3>STEP3:用过滤器过滤掉瓶中的桂花和桔子皮等渣渣。</h3> <h3>将过滤好的香香的水入装瓶中。</h3> <h3>可以自己试喷一下,闻闻香味,是否符合自己的要求。如果味淡,可以重复以上步骤,直至自己满意为止。👍</h3> <h3>STEP4:给自己做的香水起个满意的名字。</h3> <h3>比如:桂花玫瑰香水、泡泡香水、粉色心情香水等等,反正自己喜欢就好……</h3> <h3>好朋友之间就可以分享这好闻的桂花香水啦!</h3> <h3>老师的话:</h3><h3>说实话,孩子们制作的香水真的好闻极了!它和刺鼻的工业香味完全不同,那是来自于大自然的天然香气,特别沁人心脾,让人沉醉。原来秋天带给我们的不仅仅是缤纷的色彩,更有芬芳的香气。</h3> <h3>写在活动后:</h3><h3> 生活就是一本“活教材”,大自然是孩子们的好老师。童年的愉快经历,将酿成孩子们一辈子香甜的回忆!期待来年的秋天又一次的满园桂花香!</h3>