展技能 亮风采 ——周口市市直幼儿园文昌分园开展炊事人员技能大赛

美友14164554

    幼儿膳食直接关系着幼儿的身体健康，科学合理的营养是幼儿健康成长的物质基础。为进一步提高幼儿园食堂从业人员的技能，2019年10月23日上午，周口市市直幼儿园文昌分园开展了炊事人员技能大赛，此次比赛内容为——刀工。

     首先，由王新鹏副主任宣读评比规则，接着，伴随着“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，切萝卜比赛开始了，食堂的师傅们个个飞快地切着萝卜，刀工娴熟，动作利落，切出的萝卜丝又细又均匀。

    比赛结束，评委们根据原料切制的粗细均匀、厚薄均匀、长短均匀等标准进行了评分，分别评出了一、二、三等奖。

    通过此次比赛，进一步提高了我园食堂工作人员的刀工技能，也让食堂人员更能关注幼儿的年龄特点进行精细化加工食品，为进一步提供优质的后勤饮食保障打下坚实的基础。今后，我园将继续加大力度，严格食堂工作各项规范，在幼儿饮食安全方面做到让幼儿喜欢，让家长放心。