<h3>食品安全--我们共同的责任。小小的厨房牵动着几百个家庭的心弦，小小的厨房牵挂着整个社会的关心。做好厨房安全卫生工作，我们一直在行动！</h3> <h3>安全第一，不能松懈。厨房工作人员定期参加培训与会议，了解幼儿园食品安全管控标准流程、厨房卫生管理制度、食品安全制度等，继续发扬优点，改进不足。</h3> <h3>食品采购—我们的重中之重，幼儿园蔬菜肉类等食材都是当天早上由配送人员送到幼儿园，并附上检验合格证，主厨检查验收合格后进行签收，行政人员随时抽查，干副食也做到随用随采购，尽量做到零库存。主食库干净放心，这样的厨房孩子们才能吃出安全。</h3> <h3>整齐有序的摆放决定了操作过程的秩序</h3> <h3>宽敞明亮的操作间</h3> <h3>当日餐点当日食用，做到无残羹冷饭，冰箱干净整洁。</h3> <h3>食品留样—一餐不漏。食品留样也是重中之重，市教委、食药监局等也对幼儿园伙食提出严格要求，一定要保证安全健康。幼儿园每餐餐点专柜密闭加盖留样48小时，随时可供查看。</h3> <h3>班级教师每餐进行餐前试吃，行政人员每周陪餐，和孩子们一起共进餐，共享我们的幼儿餐点，提出宝贵建议。</h3> <h3>一天的工作结束后，厨房工作人员要将整个厨房打扰干净，尤其是下水道，因为隐藏在下水道的微生物会分解污水产生有害气体，而且我们熟悉的蟑螂就喜欢在下水道栖息，所以清理下水道是每天必做的工作。厨房库房也设置挡鼠板，防止老鼠的进入。</h3> <h3>食品的索证索票以及消毒等资料按日、按月、按学期归纳保存</h3> <h3>在平凡的工作岗位上，他们树立和坚定着"一切为孩子服务"的思想，严格执行营养卫生要求，各司其职，以自己的良心做着每个人分内的事。当然，工作中还有许多做的不到位的事，但他们知错就改，有错会纠，为了每一个孩子，他们会努力做到更好！</h3>