花开富贵白菜酿肉，别样的诱惑

司利平

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俗话说百菜不如白菜，可见白菜在大众餐桌的高营养价值。白菜中含有大量的水分与丰富的膳食纤维，有助于肠道蠕动及补充水分，秋冬季节空气特别干燥,白菜其性微寒,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃、清肺热，预防皮下脂肪堆积，还有减肥之功效。

白菜餐桌最普通的食材，节假日利平常给家人做，成本不到10块钱，用最营养健康的烹饪方法，就能让家人品尝到营养丰富，味道鲜美，立体饱满，造型惊艳，寓意美好，高颜值的花🌸 开富贵白菜酿肉。也为节假日的家宴增添一道靓丽的风景。今天就向友友们分享，希望你们喜欢。😄😄🌹🌹

主料：白菜一颗（去叶留邦），猪肉200克。

辅料：葱花适量，姜末适量，白胡椒粉适量，蚝油适量，盐适量，（香菜一颗，胡萝卜一个，摆盘点缀用）。

水烧开，将白菜邦放入锅里，焯水变软，过凉水捞出备用。

将白菜帮斜刀切成片，角度越斜越好，要保持一定的厚度，才能做出立体丰满的造型。

将葱花、姜末放入肉馅里，按个人的喜好，调好味。

用焯过水的白菜片，包裹上肉馅。

将肉卷依次放入稍深的盘里，从外而内，紧挨着摆放成花开富贵的样子。

白菜淡雅，为了丰富菜品的色彩，增加一圈胡萝卜片的裙边，在盘中央用薄片胡萝卜摆放成小花装饰点缀。

蒸锅水开后，入盘上锅蒸十分钟，出锅。用香菜叶点缀一下，一道清淡脆爽的花开富贵白菜酿肉就闪亮登场了。

最普通的白菜，华丽滴变身，造型惊艳，色彩艳丽，瞬间变得高大上。

小提示：

美味酿肉出锅后可直接吃，也可把盘里的汤汁倒入锅里，放一点湿淀粉，加点盐勾个白芡，建议不要加生抽，加了生抽和其它调味的颜色暗淡，不用担心味道，肉的调馅已经很丰富了，Go，芡勾好了就把它淋在花开富贵的盘里，撒上葱花，喜欢吃辣的，在撒一些小米辣圈就 [ OK] 啦。