通血管古方制作方法

Susie

近来微信上流传着一张“通血管古方”，号称按方食疗1个月后，原本堵塞的血管就全通了，血压也恢复了正常。

根据这张方子的描述，原料为柠檬汁、姜汁、大蒜汁、苹果醋各一杯，这些都是日常生活中十分普通的食材，找起来很方便。制作方法也不太难：蒜、姜去皮切碎，榨成汁，用网布隔渣过滤；蒜汁、姜汁放入瓦煲，加入柠檬汁和苹果醋，不盖锅盖，大火滚开后再小火慢煮约半小时（液面高度下降至原来的1/2即可）；降温后，加蜂蜜调味；晾凉后装在玻璃瓶中放入冰箱冷藏。每天早餐前服用一汤勺。

我百度了一下，中医专家认为“保健是可以的，但要想指望这张方子服用1个月后使原本堵塞的血管都变得干干净净，原则上是不大可能的。” 当然我也根本没指望它神奇到一个月就能解决血管堵塞的问题，只要有保健作用就不枉花费时间制作了。

实际上这是我第三次制作了，第一次做的比较粗糙，挤出来的汁水直接混合起来就煮，里面有掉进去的姜蒜碎渣甚至是柠檬种子，外观及口感都不太好。第二次吸取经验改进工艺，多了过滤一环，这样得到的汁水粘稠无渣，熬好后尝一口，酸酸的甜甜的微带姜的辣味，即便是没有药效，作为一种精致的浓缩饮料来喝也不错。

下面是需要的工具：切碎机，纱布

滤网，漏斗，电子秤

网上写的是姜蒜柠檬汁各一杯，我为了省事，准备了姜、蒜、柠檬各一斤，各自去皮洗净备用。

柠檬切成薄片去籽后挤出汁，为了挤压充分，挤过一遍后过会儿可以再挤一遍。

姜和蒜都斩切成泥

用纱布包裹起来拧挤姜汁和蒜汁。姜和蒜对皮肤都有刺激作用，最好带上乳胶（或塑料）手套操作。经过称重，一斤生姜出汁258克，大蒜出汁207克，柠檬出汁213克（出汁率和原料的干湿及新鲜程度关系很大）。

加上一瓶苹果醋（250克最好），我因为要用这个醋瓶盛放熬好的汁液，所以把280克苹果醋全用上了。

陶瓷锅里是姜汁、蒜汁、柠檬汁及苹果醋的混合液。不盖锅盖，大火烧开后改为小火（以不落滚为准），大约熬制半个小时，液面高度降为原来的1/2或稍多于1/2即可停火。

熄火后加入蜂蜜约200克，搅拌均匀。因为蜂蜜颜色较深，所以加入蜂蜜后的颜色不如原来的姜黄色好看了。血糖高或者不喜欢太甜的话不加蜂蜜也行。苹果醋里含有白糖，不加蜂蜜时口感已是酸甜可口了，考虑到老妈经常便秘且喜欢甜食，所以我又加了不少蜂蜜。

凉透后装瓶即可（要用不怕腐蚀的玻璃瓶，我用的是刷净晾干的空醋瓶）。放在冰箱冷藏室里，每天早晨饭前半小时喝一大勺（10毫升左右，一大勺分数次小口咽下为宜）。大蒜、生姜、柠檬这些食物对胃有一定的刺激性，如果空腹喝了胃不舒服，可以改为饭后喝。

网上说大蒜有一定的降胆固醇功效，生姜有温通之效，而柠檬和苹果醋又含有很多维生素，有软化血管的作用，这些食物从保健角度来说对心血管疾病确实有好处，但是，靠服用这些食物想在1个月的时间里达到疏通血管的效果，基本上是“天方夜谭”。食物不能代替药物，有病的人还是要该吃药就吃药，作为一种食疗方法，一种辅助治疗手段，试喝几个月，即使不能治病，至少也没什么副作用。老母亲说感觉现在心脏比以前好多了，在嘈杂的环境中也不心慌了，说不定就有这个“偏方”的功劳呢。