海鲜疙瘩汤

美丽如初

好久没有来美篇了，竟然差点儿忘了怎么编辑了，今天做了海鲜疙瘩汤，发出来证明一下：我还是一个热爱生活的美食小厨娘。

周末一天没有出门，也没有吃饭，眼看着天黑了，还是给自己做点好吃的补补吧，正好家里有发的海参，还有几个秋葵，那就做个海鲜疙瘩汤吧。虾干也来几个，当然，新鲜的就更好了。

把配菜切好。海参丁切的有点儿小了。海鲜可以是各种新鲜的海鲜。

做面疙瘩的小窍门，用鸡蛋，还是一个双黄蛋，不用加水，直接用鸡蛋进行搅拌，可以把面粉搅拌成一粒粒的小疙瘩。

搅拌均匀的小疙瘩，都是黄豆大小的，均匀，好熟。

锅里倒油，加入肉末炒熟，加入葱花炒香。

加入全部配菜，菜可以是家中有的各色菜品，小白菜，土豆或者其它均可。

加水，根据人口多少和面疙瘩的多少添水。

水烧开后把面疙瘩倒入，倒的时候要分次倒入，边倒边搅拌，这样面疙瘩不会粘在一起，粒粒分明。

面疙瘩不大，所以熟的很快。

加入适量盐调味，关火，放几片香菜叶。加入少许香油。

满满一大碗，吃的身上微微出汗。

特别适合冬天吃，最好是放点姜片，去寒气，热呼呼的上班去。