榆林苹果甲天下 高端苹果在榆林

张建军

由于陕西苹果品质出众，具有“色泽艳丽、腊质层厚、酸甜爽口、风味浓郁、耐贮运、无污染”六大特色，在国内外市场上始终享有盛誉。

榆林果王树上着生情况。

2019年榆林山地苹果果王由米脂县长喜生态农业公司生产，品种寒富，直径19公分，重1020克，拍卖成交价101700元，拍卖所得全部用于助力米脂县扶贫事业。

榆林山地苹果王，

个大味美型端庄。

竞价十万献脱贫，

常喜老汉美名扬。

国家政协副主席李金华在榆林展区看榆林果王

榆林果王高长喜和日本弘前大学教授合影

榆林山地苹果果香浓郁、甘甜味厚、汁多无渣、果核透明，咬在嘴里，甜到心上！

“高级”的生长环境，独特的榆林山地苹果生长在海拔1000米以上，个别近1600米的高峰之间。俗话说：一方水土养一方人，水果更是如此！榆林山地苹果独占离天空最近的栽培基地，照着太阳最炽烈的阳光，当然结出最美味的果子！

榆林山地苹果同世界上最好吃的苹果处在同一纬度线上，神奇的38度纬度线。

果农为了保持榆林山地苹果最自然的状态，都是任由果树肆意生长的。

来自榆林的“山地苹果”，可以任性地生长在每一处山上，这里的居民人口数量稀少，原生态的半山腰以上等高线修整高标准农田让给了“榆林山地苹果”作为它的家，梯次分明，通风透光，所以这里的果子顶好吃就不足为奇了吧！

具有世界苹果优生区七大黄金指标，地处渭北黄土高原沟壑区，因海拔高、日照充足、昼夜温差大等特殊气候条件，成为苹果的最佳生产基地，美

这里昼夜温差极大，白天温度高,日照时间长,利于植物的光合作用,于是植物生成了更多的有机物；晚上天气冷,抑制了植物中酶的活性。于是这一冷一热，就完美地造就了丑苹果中糖分的累积，形成了咬一口果肉，吃一颗“糖心”的甜蜜体验！

经充足的阳光照晒后的山地苹果，果形饱满、色泽鲜艳，口感香甜，更有独一无二的“高原冰糖心”的特点。

果农们为了让“榆林山地苹果”长得又大又好吃，种肥、基肥和追肥这些步骤可一个也没少，果树吸收了肥沃的土壤营养，它们结出的果实怎么会不香甜呢？

榆林山地苹果具有润肠、止泻、解暑、醒酒等功效，食用之后可以生津止渴、健脾益胃、养心益气！每天一颗“山地苹果”，烦恼疾病远离我！榆林山地苹果的果肉中含有丰富的纤维素，这些纤维素可以清除牙齿间的污垢，达到美白牙齿的神奇功效。同时果肉还含有丰富的果胶，有助调节肠的蠕动，不仅可以排毒养颜，还能够防止肥胖呢，由于山地苹果中含有大量的维生素C，所以常吃可帮助消除皮肤雀斑或黑斑，保持皮肤细嫩红润，让你的皮肤光彩照人。

陕西是苹果生产的天择之地陕西纵跨温带、暖温带、北亚热带三个气候带，横跨黄河、长江两大流域。位于陕西南部的秦岭是中国南北气候的分界线，多样的气候，独特的自然资源使陕西成为亚热带、温带、暖温带水果生产的良好产区。秦岭是猕猴桃的原生地，集中了中华系列和美味系列所有野生猕猴桃种类。陕西渭北黄土高原，海拔高，昼夜温差大，土层深厚，工业污染少，环境质量优，是世界公认的苹果最佳优生区。（PPT，小视频外国人美国青年卫得路认为，陕西是全球苹果种植的最佳优生区，他携妻带子扎根陕西，生产优质苹果）陕西苹果生产优越的自然资源禀赋，造就了苹果独特的优异品质，除具有一般果品的品质特征外，陕西苹果色泽艳丽、蜡质层厚、风味浓郁、耐贮运，产品销往中国大中城市和80多个国家与地区，深受消费者青睐。

灌溉果树的水源是天然的雨水，在这种沁人心脾的清冽甘甜之水浇灌下，榆林的山地苹果肯定会甜到你的心里去呀！

R ainer Klepper 德国参赞 : 德国苹果年生产量达100万吨，世界排名第19位，德国人最喜欢香蕉和苹果，德国本土只能满足60%，40%靠进口，德国人重视健康和自然比口味更重要，相信“每日一苹果，疾病远离我”的理念。建议通过更好的“标识”方式让消费者明确果品质量、安全。

黄孝春 日本弘前大学教授:日本的“阳光苹果”(非套袋)很受欢迎，自然上色，重视修剪，重质不重量。

这样清脆香甜

果香浓郁的苹果

值得尝鲜！

清脆香甜，清香蜜味

高海拔原生态～

黄孝春 日本弘前大学教授:日本的“阳光苹果”(非套袋)很受欢迎，自然上色，重视修剪，重质不重量。

让果树自然的吸收天地灵气，日月精华，充分享受风、霜、雨、露的洗礼，生产出有自然香味的无公害苹果。

苹果的自然香味是时间的积累，春涩、夏酸、秋甜、冬香，漫长的时间凝聚了苹果醇厚的味道。

什么是苹果，什么是好苹果，如何种出好苹果，达到这个境界的人不多，相宇波是其中的佼佼者。——摘录日本弘前大学教授黄孝春老师。

俗话说，“饭后一苹果，医生远离我”，苹果被人誉世界四大水果之冠，因为其富含矿物质和维生素，营养成分也容易为我们人体吸收，故而苹果还有“智慧果”跟“记忆之果”的称誉。

最近，大家经常会看见好多人在朋友圈晒一种“冰糖心”苹果，这种苹果切开之后可以看到果肉中存在许多冰糖块大小颜色更深的果肉，这便是所谓的“冰糖心”，看起来十分诱人。

“冰糖心”是一种现象，并非一个苹果品种。

这种“冰糖心”其实是苹果在特定生长环境下长成的模样，不是一种专门的苹果品种。换句话说，苹果只有在一些特定的生长环境下才可以长出冰糖心，比如大家常见的苹果品种红将军、红富士等等，他们都可以出现“冰糖心”。不过，由于技术方面的原因，果农们大多数都选择了红富士来培养成“冰糖心”苹果。

“冰糖心”是怎样形成的呢？

1.众所周知，云南的宾川地区属于高原地区，日照充足，昼夜温差大，这种独特的生长环境非常有利于水果积累沉淀糖分，所以这个地区出产的水果（像柑桔、提子、梨等）口感非常香甜，当然这个地区的苹果所含糖分也比其他地区的更足，这为“冰糖心”提供了物质基础。2.“冰糖心”苹果的生长周期要比普通水果更长，一般普通红富士是9月份左右开始采摘上市，而“冰糖心”苹果要等到11月份左右采摘，超长的生长周期是为了让苹果更加充分甚至过分成熟，糖分过度积累，最终才能形成我们所看到的“冰糖心”。

3.云南宾川地区的水源是高山的泉水，用这种水源浇灌出来的水果自然是更加清凉甘甜，这才造就了“冰糖心”独特的口感。