走进玉堂（图文 唐瑛，花絮除外）

瑛

玉堂酿造总厂，民族企业，280余年的历史相当于一个大清王朝。土生土长的济宁人对玉堂怀有深厚的感情，它是自家的园子，争气的孩子，是济宁人的骄傲。玉堂酱菜对客居外地的游子是那穿城而过古老运河的桨声；是奶奶盼归飘扬的白发；是妈妈在厨房忙碌的身影，承载着浓浓的乡愁。

清晨绵绵的秋雨没能阻挡我们探寻的脚步，10月12日，与摄友走进玉堂酿造总厂拍摄。

光辉与荣耀。慈禧御赐的“京省驰名，味压江南”的牌匾悬于参观室的正中，满墙的照片述说着这个百年老字号曾经的过往。

“采天地灵气，吸日月精华”厂区露天发酵肃然排列的酱缸，颇似甬坑里排列的兵俑，只不过它们承载的不只是厚重的历史还有光明的未来，横亘于古老与现代之间。纯粮手工酿造是支撑这个百年老字号的精髓之所在。

在露天厂区辛勤劳作的员工，他们才是玉堂真正的脊梁

豆腐乳的包装车间，看是有点杂乱，其实工人们在井然有序的重复着简单枯燥的动作，纯手工制做，人手像机器一样快速准确

操作间一角码放的成品红方腐乳

在包装车间耽误了时间，赶到豆腐制作车间时已是人去楼空，大部分操作工都去吃饭了，遗憾

又一处厂房，饭点，同样人去楼空

短短一个多小时的拍摄，对于生产工艺其实我们只是从一孔窥见一斑。大千世界无所谓真实，所闻所见不过世界在自己眼中的模样。同样场景，每个人各有视角，拍摄于我也是对发生和正在发生的纪录和诠释。

拍摄中的我和摄友们，希望我们的拍摄没影响他们的工作

我感觉我佛系了，出去拍摄出不出片的我并不在意，更乐得享受拍摄的乐趣，自然放松，遛遛哒哒四处逛游，感谢摄友为我拍下轻松一刻，为这个阴霾的上午给我留下美好的记忆。