一碗花甲粉

星姿

　　在我家附近的街面上，有一家不起眼的小店叫小丽花甲粉。生意特别好，几乎从开张到打烊都是客满的，通常要排队才有位子坐。

　　作为北方人的我很少品尝南方风味，第一次路过小店门口，见如此多的客人排队，我就决定尝一尝。于是我排队要了一份招牌花甲粉。小店的花甲粉是我喜欢的味道。骨汤鲜美，米粉Q弹。里面有蛤蜊、虾、火腿、墨鱼片、鹌鹑蛋等食材丰富，令人唇齿留香。花甲粉又叫花甲米线，是在锡纸中放入秘制的酱料。然后在锡纸里放入浓浓的骨汤。大骨汤长达数小时的文火慢炖，再放入那新鲜的蔬菜米粉等食材熬煮。我是第一次吃，果然是人间美味！怪不得那么多人排队等候。

　　非常有意思的是，这间小店的经营的主要是花甲粉。照烧鸡腿饭。还有各种小炸串。这条街上的店铺林立。整排铺面有十几家店都是卖面的。有米粉、花甲粉、牛肉面、麻辣烫等等。不禁令我起了疑惑，为什么有这么多人宁可排队等着，也不愿意到去别家店吃呢？而且这家生意最好的小店的面积最小，装修的也算不上漂亮。卖面的是一对中年夫妇，有时忙不过来，客人还要等好久。

　　那么，一定是这家的味道最好！

　　为了求证我的想法，接下来的日子，我把这条街的面店尝了个遍。我发现小店的花甲粉确实比其他店家的味道略胜一筹。我在每家面店吃了两次以后，我终于找到原因了。

　　原因是服务的态度。我发现这一对青年夫妇不管多么忙碌，对客人都是很体贴的，这种体贴并不表现在笑脸，而是一些动作和简单的问候：“请问是要大腕还是小碗？”“要不要加点辣？要不要尝点别的？我们的鸡腿饭不错的。”语气温柔，语速适中，使客人觉得受到敬重。虽然食物不过十几元，并且在言谈间让人体会到他们感恩的态度。

其次是效率，这一对夫妇每天给人的感觉都是精神振作。快乐充盈着小店里的空气。妻子做面的动作之娴熟，迅猛而有力。无论是炸串还是做面。简直像是在表演一门艺术；丈夫也一样，准备材料、冲汤，有条不紊、一气呵成。夫妻合作无间。每天去吃饭的人，只要看他们的动作，精神就为之一振，吃的时候也感到愉快。 有许多客人是老主顾，一坐下，他们就知道要叫什么？我刚一坐下，小丽的笑容就到了，亲切地问：“今天还是麻辣全面?"来过一次，老板就记住了。或者有时候听到这样的对话："你好久没来了，忙什么呢？"听到这些话的人，内心一定感到十分温暖。

　　小店虽小，五脏俱全。楼下是粉店，一家三口人则住在楼上。乖巧懂事的小女儿梦瑶。常常在楼下做功课。夫妻俩都非常爱笑，男主人小东的性格谦和敦厚，笑容总是飞扬在脸上，温柔的目光落在妻子身上，让人感觉他们的感情相当融洽。眼神落在女儿身上的时候，则充满了慈爱和满足。女主人小丽笑靥如花。眼睛里闪烁着和蔼亲切的光。这是给人温暖的一家人。

　　小丽是个善良的人，待人接物诚垦周到。小店附近是职业高中，有住校生常来光顾。孩子们通常是半月乐。每个月的头几天有钱，一个月的最后几天通常都是囊中所剩无几了，有时想吃花甲粉，几个人要一碗，自己带些面包花卷之类的配着吃。最没钱的时候也是有的，小丽也是热情招待。她不收钱给孩子们煮蛋花鱼丸汤，或是煮自己亲手包的馄饨。孩子们也喜欢来店里，嘴里嚼着烧饼喝着热乎乎的汤。也愿意来小店里坐一会儿，说个笑话攀谈几句再走。就是因为这是一间充满人情味的小店。

　　我在店里曾经有一次钱包掉在地上，竟然浑然不觉，还是小丽叫住我，俯身捡起来交给我。她店里的送餐工手机弄丢了，掉在店外空地上，小丽捡到了，结局也是物归原主。常有客人把物品遗失在店里。看到的当时就归还。没注意事后发现的，在下一次来店里时，是一定完璧归赵的。

因为店主夫妻是同学，店里成了同学聚会的据点。大家齐动手，围炉吃火锅。在水汽蒸腾的小店，人人吃的面红耳赤。把酒言欢，酣畅淋漓。有的还冒着大汗，吐出的烟气则在玻璃窗上结成浓浓的雾。小店里流动着温馨的暖意。有的只是一团活气。
　　我喜欢雾气迷离的小店的感觉，尤其是没有太多现代装潢的店，依稀使人回到朴素而单纯的年代，没有那么多的商业，没有那么多的庸俗，有的只有随意和从容。

　　在寒流来袭的北方，走在清冷的街上，饥肠辘辘。花甲粉浓郁香气远远的早就窜进了我的鼻子，循香而往。我裹紧外套，把手揣进外套口袋里，推开门走进小店。烧滚的锅子热气滚滚，弥漫在整个屋子，小店里暖洋洋的空气簇拥着我。店主憨厚真诚的笑脸也随之而来。不一会儿，一碗色彩明艳热气腾腾的花甲粉端上来了，视觉与味觉同时抵达。一口粉一口汤。一时间浓情四射，情意绵绵，更要命的是都吃完了，还意犹未尽。食物滋养了身体，也驱走了寒冷。我马上变得气色红润，精神饱满。身体生出许多未知的能量。那香浓的汤汁，清甜鲜美的味道，永远留在了我的心里。

　　有一次，清晨坐小巴办事，遇见了店主的小女儿梦瑶，我连忙过来打招呼。孩子说小丽有事，她是帮妈妈来海鲜店取新鲜花甲的。后来孩子告诉我，每天妈妈都是这个时间，来取这最早到的最新鲜的花甲，第二天去店里吃饭，我提起了遇见孩子的事情。我说：“每天起大早去取花甲多麻烦？小丽笑着说：“每天必须最早去取，因为最新鲜。做生意，得真材实料，味道好，顾客才会回头。”

　　一来二去，人好，人缘就好。东西又好吃，所以光顾的客人越来越多。两个人都是农村孩子，店里从早到晚，客从云来。夏天农忙的时候，夫妻俩乡下还种着很多土地。夏日的清晨，在很多人都在睡梦中时候，两个人趁着清晨凉爽的天气，二三点钟起来骑电动车去田里锄地。劳动到七点钟，再骑电动车二十多里路返回店里。准备好店里的食材开门做生意。看着两个人早起疲惫的身影和被阳光灼伤的黝黑粗糙的皮肤。我总能为之动容，我敬佩他们的吃苦耐劳和坚持不懈。

对于小东和小丽而言，今年异乎寻常。女儿上初中了，他们俩也终于在这么多年的奋斗后，在县城买了一套属于自己的楼房，刚刚装修入驻新居。孩子有了自己的房间学习，他们两个人也终于可以在店铺打烊后，回到属于自己的家好好休息了。生意也越来越顺，店里常常客满，排起长队。 这就是一家小店成功的秘诀，在每一个细微处都十分用心，有一种体贴的态度，和每一位客人保持和谐的关系，使人觉得即使只花十几元，也得到诚挚的尊重。
　　一家小小的米线店都需要用心经营，何况是人生里更大的事业呢？这使我想到佛教里常说的“广结善缘”，善缘看来很小，没有像装潢、店招、口味、价钱那么明显，却是更深刻、更长远、更有力量的。

　　善缘从哪里来？就是全人格、全生命对别人有一种善意，每一个善意发出去，绕了一圈，一定以善缘转回来。有善缘的人，加上勤奋真诚，吃苦耐劳，脚踏实地，是一定会获得成功的。

食物对我来说，是一种享受。我是一个容易满足的人，小小的一碗花甲粉成为我们的桥梁，我们因为常去小店吃饭，而成为朋友。只有互相欣赏才能成为朋友。

我觉得每个普通的劳动者都值得给予最大的敬意，只要是努力生活的人都是可敬佩的人，他们不是用语言而是用行动表达了对生命的承担。承担是生命中最美的东西!

生活中从来都不缺少美，而是缺少发现美的眼睛。所以要开心地去面对每一个人，学会欣赏朋友身上的优点，学习朋友身上的优点，我们有理由对任何强于自己的人说：“你能，我也能！”

常此以往，你会不知不觉地成为一个胸怀宽广的人，一个好学上进的人，一个热忱友善的人，一个受人欢迎拥有许多朋友的人。同时，你的真诚、宽厚和友善将会感染你的朋友。何乐而不为呢？

2020年5月