舌尖上的河坊街

Cja👾

今天，天公作美，全班秋游去了杭州河坊街。

河坊街位于吴山脚下，长1800多米，这里有著名的胡雪岩故居和朱炳仁铜雕艺术博物馆，但我们今天只介绍美食……

这家店是卖冰激淋球的，店主会在一个锅中倒入-196度的液态氮，再将冰激淋球迅速倒入锅中，超低温的液态氮会瞬间将食物冷冻。此时会发出“滋滋”的声音，也会冒起阵阵白烟，就像是在高温炒菜一样。最后的成品，就是一个个冻成冰的小冰激淋球，拿起来还有“余冷”。放入口中还会像冻住的金属制品一样粘一下舌头，再咬一口，就会觉得有一股冷气在舌尖散开，此时再张嘴吐气，最终就会冒白烟了。

这家店叫“网红上上签”，它卖的都是一些一串串的小串串，放到像火锅一样的小锅里煮熟，撒上一些孜然粉、辣椒粉等等，吃起来就像是烤串一样。

这家店，是河坊街的“赖皮鸭”店，卖的是北京烤鸭鸭肉卷。是用正宗的北京烤鸭还有烤鸭酱，用薄面皮加上些小葱、黄瓜等卷起来吃。吃起来有股正宗北京烤鸭的香气，也有它的味道，还不错的。

河坊街小吃，必不可少的就是“定胜糕”小吃了，这种糕点称得上是杭州特色了，是在店内现场制作的，特别香甜。

传说定胜糕是南宋时百姓为了鼓舞韩家军出征特制的，糕点上有“定胜”二字，后来就被叫做“定胜糕”了。

不过，河坊街的美食小吃数不胜数，有许多网红店、特色店等等等等，如果想要知道小吃怎么样，还是要自己去品尝啦。