你见过这么漂亮的粽子叶吗？在这个炙热而美丽的六月，让我们一起来欣赏馨香粽子的制作全过程吧… 买棕叶最好是挑选正宗的粽子叶，宽大叶软，而且包出来的粽子非常香，大部分视频里教授的，都是使用扫把叶窄而小，没有粽叶的香味。这粽子叶一捆五十叶，今年卖到十八元一把，按一个粽子三片叶算，一把可以包十六个粽子。买回来后，用清水一片一片洗干净，两面都要洗干净。为何叶子背面也要洗干净呢？请看下回分解…
洗叶子干净后放在锅里煮，水沸后关火，十分钟后捞起来，再用水清洗，叶子前期工作就完成了。记住，叶子煮的时间过长，包的时候容易破。 捆粽子的线记得买稍微细一些的，我这个是买粗了，粗线用力绑起来容易使粽子叶破裂。线买回来要解开捆好，以免包的时候打结。一捆线大约包八个粽子。 记得肉的调料是五香粉和十三香各一点，酱油，糖，鸡精，料酒，盐，蒜末，再加一些姜汁，糯米的配料是盐，蒜末炒微黄，酱油，调料好以后一定要尝一下味道，一切准备就绪后，就可以开始包了…记住，粽子好吃不好吃，这个调料环节最最重要哦！ 开始包粽子了…要三片叶子排齐，大的放在最下面，用叶子的背面包，不要正面以免糯米粘叶子，把三片叶子剪齐头尾，肉不要太肥，最好一块三层肉，一块瘦一点，这样吃起来就不会太油腻。 粽子绑的时候，要稍微用力，这样米才不会漏出来，粽子可以有漂亮的菱角出来，而且可以把肥肉的油挤出来使粽子更加美味爽口，但绑的时候也不要太用力过猛，容易使粽叶破裂，弄巧成拙。我绑第一个就破了… 煮粽子最好不要高压锅。慢慢熬才好吃，如果用柴火最好，不然就天然气了。水一定要漫过粽子，一小时翻一次，大的尽量放下面，大约煮五个半小时，关火之后泡在锅里半个小时再捞出来，这样粽子可以更入味软糯。 粽子终于新鲜出炉了…
香喷喷的粽子，你有没有流口水呀？ 这个小小的粽子，包起来学问多多，在此致谢我的好友，春凤是手把手教，细节很重要，小白菜是远程遥控指导，她俩都是包粽子高手，基本上算是两个高手亲自出山指导，强强联手，所以，第一次包粽子才大获成功，一咪(米西米西)惊人！
农历的五月初一，海南人的风俗习惯是，拿个粽子来“解结"，当早餐吃意示着风调雨顺，平平安安，大结小结都解开，顺顺利利、和和睦睦……[微笑]
在此祝福各位好友端午节平平安安，顺顺利利，家庭和和睦睦，幸福美满！