我在青海祁连交流的日子（四）

王顺松

在江苏度过了祖国70周年国庆假期，再回到祁连已是初冬时节。回来的时候，恰巧赶上天降大雪，西宁进入祁连的公路在景阳岭垭口处产生了严重拥堵，公路交通一度中断，我只能通过飞机进入祁连。

到达祁连，映入眼帘的不再是郁郁葱葱的大草原，而是白茫茫的银装素裹的世界。室内早已开启供暖，牧民们也回到了冬季牧场并将在这里度过漫长的冬季。牛羊经过夏秋季草场的滋养，已经膘肥体壮。青海牛羊肉的美味征服了不少食客的味蕾，而产自祁连的牦牛肉和藏羊肉又是其中的佼佼者。为什么这么说？且听我给您分析分析。

（一）产地优势

祁连山脉历史悠久，与匈奴关系密切。在匈奴语中祁连即为“天”，匈奴有语：失我祁连山，使我六畜不蕃息；失我焉支山，使我嫁妇无颜色（焉支山为祁连山一支脉）。时至今日，祁连山被评为中国最美大草原之一，素有祁连山下好牧场之称，具有海拔高、污染少等优点。祁连县位于祁连山脉腹地，有东方小瑞士之称，当地人更是习惯称呼祁连为天境祁连。

（二）品种优势

当地盛产牦牛和藏羊，更加适应高原气候，是高原瑰宝之一。祁连山脉，山连山、岭连岭，千沟万壑、大气磅礴，雪山绵绵、圣洁巍峨。牛羊为了吃到山顶处肥美的鲜草，沿着陡峭的山体不断向上，跳跃奔跑在峭壁之间，高强度的运动提高了牛羊肉的品质，而草原上名贵的中草药也成了牛羊的美食。在当地，盛传着一句话，祁连牛羊吃的是冬虫夏草、喝的是高山矿泉水、挤的是太太口服液，连拉的也是六味地黄丸不断反哺着这片美丽的大草原。

（三）工艺优势

当地实行定点屠宰政策，保证了牛羊肉的食品安全，祁连亿达公司就是祁连县定点屠宰场。公司占地面积56028平方米，以收购、屠宰、加工、销售祁连当地草膘牛羊为主，杜绝屠宰“移民牛羊”，是青海海北州规模最大，屠宰设备和冷冻库房最先进的屠宰场。公司根据牛羊肉不同的生理构造，是真正的“庖丁解牛”，运用先进的设备和娴熟的技艺为人们提供秋冬季节进补的鲜美、安全食材。

那么问题来了，在哪可以买到这么好的牛羊肉呢？答案在这里，祁连农行为祁连亿达在农行扶贫商城上线了线上商城，购买方式和步骤如下视频。

注：1、目前亿达牛羊肉产品已售罄，近期已进入屠宰季，即将上架新鲜牛羊肉产品，欢迎关注。

2、当前商城价格为前期价格，请以最新价格为准。