2019年学校食品安全管理人员培训

祝俊文

为了做好幼儿园食堂食品安全主体责任，完善食堂管理体系和幼儿园食品安全管理工作，确保师生员工饮食安全与健康，我于10月10日参加海口举办2019年秋季学校食品安全管理人员专业技能培训。

　　此次培训从《学校食品安全与营养健康管理规定》出台背景到规定的落实，逐条进行解读，让我对学校食品安全与营养健康管理工作的重要性有了更加深刻的认识和了解。

再次结合《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求和学校食品经营管理存在的实际问题，引导大家如何搭建食堂食品安全管理体系，提高管理过程的可追溯性。

最后，培训结合《市场监管总局办公厅 教育部办公厅关于开展2019年秋季学校食品安全风险隐患排查工作的通知》以及“国家四部门整治食品安全问题联合行动”等有关文件，将秋季督查重点内容进行梳理，同时提出具体的实施措施，确保食品安全管理具体工作开展的有效性。

下一步，我将开展全员培训，力争将食品安全知识渗透給滨涯的每一个人。