冰皮月饼

飞魚

这个……其实是有点点小失败

仅证明我……吃过啦

用料：

糯米粉300g、牛奶400g、黄油75、熟糯米粉50g，

豆沙馅儿 500g

步骤：

1，300g糯米粉加400g牛奶搅拌均匀，过筛两遍，上锅蒸35分。

2，蒸熟加75g黄油抓拌均匀。放冰箱冷藏30分钟。

3，熟粉撒面板上防粘连。

4，豆沙馅揉分成圆。

5，面凉透切成约40g小剂子。

6，擀饼包豆沙馅，进磨具推、压！成品