<h3> 古人云:“民以食为天”。随着生活水平的不断提高，我们对“食”的味道和营养有了更高的要求。尤其是小学阶段，正是孩子们成长发育的关键时期，所以营养健康是重中之重。为此，我校利用一个暑期，对学生食堂进行了全方位整改。规范了制度，更新了设施，重新招聘了灶务人员……既创造了温馨舒适的环境，又提升了学生饭菜的质量，为学校饮食卫生安全提供了有力的保障。学校不仅以骄人的成绩和丰富的校园文化而声名远扬，还将以低碳化、标准化、精细化来打造学生食堂，让独具特色的“食乐堂”成为学校的一大亮点。</h3> <h3> 窗明几净的餐厅，一尘不染的餐桌，整齐摆放的货架，规范精细的操作……舌尖上的安全重于泰山。学校对食堂环境的管理近乎苛刻，成立了由主管副校长任组长的饮食安全工作小组，严控食品安全渠道，推行招标定点采购，严选食材、严把质量。食堂从采购、验收、初加工、细加工、烹饪、留样直到饭菜上台，紧密相连的一道道工序都明确了具体的安全责任人，就连一块块小小的擦案毛巾也分门别类，实行严格的“色标管理”（白色擦锅台、褐色擦面案、绿色擦水果案、蓝色擦油渍），把一切不安全因素消灭在萌芽状态。</h3> <h3> 为了培养学生良好的饮食习惯，激发学生的味蕾，真正让饭菜吸引学生，我校食堂管理人员和厨师长精心安排，合理配餐，依据小学生的年龄特点和营养需求，按照荤素搭配、冷热兼顾、色香俱全、营养均衡的原则，增加了很多主副食品种。不论是营养早餐还是午晚餐，不论是面点还是饭、菜、汤，一律做到一周之内不重样、天天都有新花样，保证学生吃得饱又吃得好。</h3> <h3> 琳琅满目的面点，精美绝伦的制作，让你望眼欲穿。有蒸的：紫薯花卷、菠菜花卷、黑米花卷、玉米面馒头、黑米面馒头、肉包子、豆沙卷、荷叶饼等；有烤的：油干粮、胡麻卷、烤馒头等；有煎的：小麻花、油煎饼、糖酥卷……只有你想不到的，没有我做不到的。在传统佳节中秋节到来之际，孩子们还享受到了精心制作的美味月饼呢！</h3> <h3> 香甜软嫩的米饭，功夫劲道的拉面，令你馋涎欲滴。本学期来，我校学生灶的米饭主要以蛋炒饭、肉菜盖浇米饭为主；面食不再用机器压面，而是以手工拉面为主。臊子面、炸酱面、肉卤面、茄辣碱面、土豆丝拌面，还有极具民族色彩的新疆特色炒面，可谓面面有劲道，面面好味道！</h3> <h3> 色味俱佳的炒菜，荤素适宜的搭配，让你唇齿留香。素菜有西红柿炒鸡蛋、酸辣土豆丝、茄辣烩菜；荤菜有蒜薹肉、白菜粉条肉、鸡肉炖土豆、牛肉炒粉、宫保鸡丁、肉烩菜……菜菜有肉而不肥，菜菜有油而不腻，菜菜有味而不重。虽不是山珍海味，但家庭饭桌上有的我们有，饭店餐桌上有的我们也能做到。</h3> <h3> 鲜香可口的羹汤，浓郁芬芳的蔬香，令你垂涎三尺。紫菜汤、蛋花汤、青菜豆腐汤、扁豆米汤、西湖牛肉羹……汤如梅汁一饮而尽，舌舔唇边回味无穷！这是餐后最好的营养补充，汤味醇厚，温胃润肠。</h3> <h3> 一走进南关小学“食乐堂”，扑面而来的是家的味道和温馨。每到用餐时分，井然有序的路队，安静就餐的大厅，洁净卫生的餐具，灶务师傅的热情服务，生活指导老师的有序安排，汇成了学校独有的风景线。</h3> <h3> 谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，在我们享受饕餮美味的背后，饱含着灶务人员的辛苦付出。工作量大，工作时间长，但师傅们从未有过一句抱怨的话，操作间里看到的是一个个忙碌的身影，他们都兢兢业业，为学生及时就餐提供了强有力的保障。后厨师傅们，你们都是好样的，为你们点赞!<br></h3>