姥姥家的小院

蓝精灵

　　年纪越大，便越喜欢回忆过去，这是在我脑中盘桓了许久的童年记忆，趁这些影像还未模糊，抓紧用文字记录下来，怕它们会随着岁月慢慢消散......

　　姥姥家的小院儿，几乎珍藏着我童年所有的快乐！

1、院门前的刺儿玫
我这人方向感比较蒙圈，姥姥家的院门朝向哪个方向，至今也说不清楚，只记得改过一回，原来在主屋门的左手边，后来改在了正对面。

院门没改之前，门里种着一大颗刺玫瑰，长大才知道这花的学名叫蔷薇，小时候我们都叫它刺儿玫。每到夏天，繁花盛开，粉的白的，团团簇簇，每一朵都那么鲜艳饱满，花茎上布满了尖锐的刺，让采花大盗（我）怯了手。在那个物质匮乏更别提庭院美化的年代，这一大颗刺儿玫，给姥姥家的小院儿添了一份生机和雅致。

夏日，推门，香气扑鼻，满眼繁花，心也顿时明媚起来！还记得中学毕业同学间相互写留言册，在“最喜欢的花”一项，我填的都是这姥姥家门前的刺玫瑰，也许不是因为它多美多惊艳，只因它洒满了我的童年！

　　记忆中，花瓣就是酱紫

2.姥姥的煎饼
姥姥是纯朝鲜族。太姥太姥爷是朝鲜新义州人，原是米商，后到中国，姥姥幼时家境殷实，后来太姥太姥爷吸食鸦片，家道中落，姥姥在13岁成了童养媳，一生未回过朝鲜。她虽没念过多少书，但极聪明，跳棋、军棋、象棋、扑克、麻将（我这个爱好有点祖传）、针线活......样样精通，尤其做吃的，更是美味。姥姥摊的煎饼，便是我童年记忆中的美食烙印。
在姥家主屋旁边有一个仓房，堆放一些杂物，煎饼炉子就安放在这里。每当仓房门前一群孩子（我的兄弟姊妹）整齐地在院中排着队，焦急又有序地等待，那便是姥姥又摊煎饼啦！

用焦块点热炉子，玉米面和白面加水按比例和好，姥姥扎上围裙戴上她标志性的白帽子，舀一勺面糊，倒在炉面上，用一个像T字的刮板轻轻转一圈，一张圆饼就成了，别急，火候还得一会儿，微热，拎起饼的两端翻个面，娇羞的糊嘎子儿露了出来，顿时面香扑鼻，哈喇子要流出来了。给你，别烫着，排在第一号的孩子得到了等待的奖赏，满脸嬉笑着接过煎饼，迫不及待地边吃边向队伍的末端走去。排第二的顺理成章变成离煎饼最近的那一个，喜悦进一步升腾。吃得快的（比如大舅家哥哥，我家姐姐），走到排尾，刚好吃完，再重新等待下一轮。

你若见到一群熊孩子（七八个）排着队，手里拿着煎饼，边吃边贪婪地抻着脖子观望煎饼炉子，那就是我姥姥家的院子没错了。等孩子们都吃饱吃够了，队伍越来越短，姥姥才把剩下的煎饼摊好折起来，放进竹筐，作为晚饭一家人的主食。

童年，姥姥摊煎饼的日子，是孩子们肆意的欢乐日！

　　刚出炉的玉米面煎饼，又香又脆，还带点糊嘎子儿。

3.院中的水缸
姥家院子的左上角是一块小菜地，在菜地的边上一直放着一口大缸。夏天，大缸里总是装满了水，冰冰凉凉的，时不时还飘着几根刚从地里摘下来的黄瓜，被凉水拔过的黄瓜格外爽口，一口咬下去嘎嘣脆满嘴清香，酷暑的燥热立刻削去大半。

一场大雨，没盖盖子的水缸变成了浮游生物的天堂，孩子们会爬在缸边看上半天，试图找到个蝌蚪青蛙什么的。雨后水缸里的水也不再用做洗菜洗衣，转战浇菜地。

入秋后天气转凉，水缸不再存水，空置院中。每当孩子们在院子里玩捉迷藏，它便成了首选藏身之地，而每次总是第一个被找到。尽管如此，孩子们仍然钟爱它，爬进大缸，缩脖低头抱成一团，仿佛不与抓人者目光相会就不会被发现，乐此不彼。童年的快乐就这么简单！

4.姥姥的辣白菜　

说起水缸，不得不提厨房的那口辣白菜缸。每年秋天北方人积酸菜时，姥姥都会同时积一缸辣白菜，那是最好吃最正宗的朝鲜辣白菜。长大后，品尝过各种口味的鲜族泡菜，那个味道却再也没有出现过。
腌制辣白菜要放苹果和白梨，这是我很小的时候就知道的，也是我感到好奇的地方，腌咸菜竟然放水果。那时候水果是多么宝贵的舌尖甜味，每次姥姥把苹果白梨一个个切碎，看得我又馋又心疼，但腌出来的辣白菜真是格外美味。
  经过一两个月的时间沉淀，辣白菜发酵的酸味飘出，还带着一丝丝清爽。捞一棵切成段，忍不住抓一块塞进嘴里，脆爽脆爽的。尤其是白白的菜帮儿，酸辣适中，嚼在嘴里咔哧咔哧的口感甭提多带劲儿了。我最爱吃的是一起腌入缸中的青萝卜，直到现在我仍然认为不腌酸萝卜的辣白菜不是正宗的。

冬日，屋外冰天雪地，家人围坐桌边，屁股下面的火炕股热股热的，桌上的炖菜咕嘟咕嘟地冒着热气，添一盘冰凉酸爽的辣白菜，这寻常百姓家的烟火多么诱人！

　　印象中姥姥腌的辣白菜不是这种通红的颜色，但绝对入味。再也见不到吃不到！

　姥姥为了给老舅娶媳妇，卖过一阵朝鲜咸菜。老朴太太的咸菜远近闻名不是盖的。除了市场的顾客，家里也经常有上门买狗宝咸菜的邻居。忽然想起，我也是吃狗宝咸菜长大的，太奢侈了！

姥姥还有个秘诀，包豆包的红豆馅儿里放甜甜的地瓜，省糖省豆，蒸出来的豆包既不掉馅儿，又甜香软糯。这聪明的小老太太！

5.成盆的冰棍
每年夏天，两个舅舅都会发劳动保护—冰棍票，凭票领冰棍。冰棍票攒得差不多了，我们这几个孩子便端着盆，拎着桶，抱着暖壶，欢呼雀跃浩浩荡荡地奔向发放点。
记得那是离车站不远的一栋楼边上的一个小胡同，走到头是一个大铁门，铁门上开个小口。派个大个的（肯定不是我）把冰棍票和盆盆桶桶递进去，然后就是搓手等待。不一会儿，装满冰棍的盆盆桶桶一个一个递了出来，有白糖的，小豆的，绿豆的......几十根呐！赶紧小腿儿快倒腾往家跑，生怕冰棍化了。
回到姥姥家，孩子们乐坏了，开吃，一根接一根，直吃得上下牙直打架都往炕头挤。都说人这一辈子每样东西可吃的都有数，大概是小时候把我这辈子能吃的冰棍数都占了，现在脾胃寒凉的我一口冰棍都不敢碰啦！😫

6.里屋

姥姥家主屋里面有个套间，我们叫它“里屋”，那可是孩子们梦想的天堂。

姥爷家是个大家子，侄男外女特多，经常来看望四叔（姥爷），每次来必不空手，糕点、麻花、桃酥、寿桃、罐头......这些美味的存放处就是里屋的柜子上，齐刷刷地码成一排，看着都养眼！

美味即便再美味没有长辈允许，孩子们谁也不敢碰，因为有数。这么多美味，姥爷肯定吃不了，尤其是寿桃，所以每年夏天，天气最热的时候（怕寿桃坏了），院子里的孩子总能分到一块奶油蛋糕，舅舅家大哥永远分的是最大一块，这是大孙子的待遇。即便吃得舔嘴巴舌，但幸福指数绝对飙升到最高值！

有几年朝鲜的三姨姥爷经常搞搞双边贸易，从朝鲜带来些锅、筷子、勺子等等，换些布料、米面油带回去。当然还有一玻璃丝口袋的明太鱼干，也被放在了里屋。朝鲜的明太鱼干不腥不咸不柴，不用任何加工，干吃都停不下来。孩子们终于可以下手了，因为没数。每次去里屋晃一圈，总得对这个玻璃丝口袋下点手，还天真地认为不拿上面的鱼干，姥姥就不会发现。眼见着玻璃丝口袋越来越矮，东窗事发，姥姥怒了，一把锁把里屋的门锁起来。再见了， 那整齐的美味，那飘香的明太鱼干！

　　姥姥家的小院儿，有那么多令人难忘的旧时光！