秋寻茶韵

静

金秋的阳光温馨恬静，金秋的微风和煦轻柔，金秋的蓝天白云飘逸，金秋的田野遍地金黄。在这气候适宜的秋天，我们澧艺书法学校（原名陈澧波书法学校）的三位老师带着十名同学，利用国庆假期，来到了茶场，茶场所在地名非常特别：妖气洞。我们要在这个小山村里亲身体验做茶叶的过程。因为茶叶发酵需要时间，我们还要在茶厂主人家里住上一晚。为此，孩子们特别兴奋。

一下车，孩子们就发现了“小杜”——一条金毛狗，孩子们都迎上去，和它打招呼，抚摸它，俨然是老朋友了！之后小杜成了他们最好的玩伴。

开始准备中午饭了。熊老师声称自己的厨艺了得，我们非常期待，于是，孩子们都主动来帮厨，择菜，洗菜，切菜，两位大哥哥还去井里抬了两罐水。

孩子们都来观摩熊老师烹调，柴火灶里燃烧着熊熊火焰，油烟缭绕，厨房里一派繁忙景象。

方俊杰同学主动请缨做一个菜：蒜蓉大虾。他那从容不迫的动作，俨然就是常常出入厨房的小大人。贺瑞琪一直在旁边观摩帮厨。

一道道菜陆续出锅了，孩子们也饿了，不用叫，先坐好了。有的忍不住用手抓一块尝尝：熊老师的厨艺果然是名不虚传啊！

大家亲身参与做出来一桌丰盛而美味的佳肴，吃得特别香。大家品尝着味道，讨论着感受，享受着美餐。

开始制茶了，传统制茶工艺中，青毛茶要经过两次揉捻。初揉在茶叶杀青、摊晾后进行，揉至茶叶基本成条、茶汁渗出后，将茶叶晾至次日清晨，再进行复揉，以确保茶叶中较难揉成型的粗老枝叶也紧结成条索。这样制成的茶身骨结实沉重，色泽乌润有光，冲泡时汤色金黄，滋味浓郁饱满。经过之前主人的杀青摊晒（把新采来的茶叶放怏），我们进行第二个制茶程序，就是揉茶。熊老师经常带着职业学校的学生做茶叶，他为我们示范揉茶。揉茶可不是只使蛮劲儿，先轻揉再重揉再轻揉，揉的时候既要给茶叶力量，又不能把茶叶捏烂。

在揉茶的一个小时里，老师提醒孩子们观察茶叶的形态变化，闻闻茶叶的气味不断的变化，孩子们没有时间觉察其他的感受，直到老师说时间到，他们才发现都直不起腰来了。

孩子们欣喜地发现小手变得黄黄的，熊老师说那是茶叶里的茶碱

现在给茶叶盖上纱布，以保留水分，同时又让茶叶与空气接触慢慢发酵，现在就让他们安静滴睡一晚吧！

秋天，茶叶不多了，我们不采茶，仍然去茶山看看。

熊老师给我们讲解如何选叶采茶。

茶厂主人胡老师的建议下，摘下来茶子，准备带回家埋在花盆里，经常浇水保持土壤湿润，来年就可以长出一盆绿油油的茶树。

夜幕降临，秋风吹得起劲儿了，孩子们吃过晚饭，陆续洗澡上床睡觉，很快就听到他们均匀的呼吸声

清晨，在小杜的犬吠声中，孩子们起床了。洗漱完毕，第一件事就是查看自己的茶叶，看看颜色，闻闻香味，变了，变了！孩子们欣喜不已！不再是青草的味道，有了茶叶的香味，里面有花香，什么花？茉莉花？兰花？真的是兰花的清香！

复揉20分钟左右，孩子们这回娴熟了很多。

来到茶工厂，将自己的茶叶用筛子装好放进烘烤箱，半小时之后就可以得到成品。

利用空闲干点活，把茶叶装进袋子里，大铲子用起来很过瘾。

茶叶出炉了！孩子们开始装袋！把这两天的收获都装进去！袋子满满的，内心也满满的

让小杜和我们一起合影吧！让它感受我们收获的喜悦

乡村有很多高高的板栗树，好多刺球挂在树梢，老师打板栗，孩子们纷纷去捡。野趣盎然

通过刚才大量的工作和玩耍，现在我们静下来学习茶艺。茶艺师姐姐为我们演示讲解，孩子们凝神静气，听着，品着

之前坚定地说不喜欢喝茶的孩子们，争相伸出茶杯，要品尝自己制作的茶。呷一口橙黄色的茶汤，甘醇的茶香顿时弥漫整个口腔，秋风带来的干燥和凉意也逐渐被驱散

学了就要亲手泡一壶茶，原来里面有这么多学问，关乎礼仪，还关乎敬虔心，大自然的神奇，人类的智慧，人与大自然的融合都在这茶道之中

两天时间，孩子们很快跟这里的人和物建立了链接，什么都可以成为他们的玩具。好客的主人给我们提供了优质的居住环境，勤劳能干的熊老师为我们做了几顿美味的饭菜，耐心又博学的郑老师照顾我们的安全，还不忘为我们辅导功课，细心的杨老师照顾我们生活的每一个细节。

记得有朋友说过，做了茶，人的精神里都有了茶的气韵，如果爱上了茶，爱茶之人也将充分发挥智慧将这缕香气融入日常生活中，使之成为一个人的气味，一个人的情结，从此便有有无法消散的关于茶的美好回忆。

      对于孩子们来说兴许还没有到爱茶的境界，但是这包茶叶，在孩子们看来不再是之前父母长辈爱喝的、和自己不想干的东西了，而是那连绵的群山，是那绿油油的茶场，是那翠绿的茶树叶，是那几个小时和茶一起工作时的体验，是那茶叶形态和香气的各种变化，这一切都将留在脑海里，留在嗅觉中，留在味蕾里，留在灵魂深处……

      充满故事的出产是珍贵的存在。从此，孩子们拥有了一包有故事的茶叶，从此，孩子们拥有了一个自己主演的珍贵故事……