匆匆广州

振（子闲）

一次说走就走的旅行在今年4月份同行兄弟难得的假期中开始了。

广州多雨，而我们去的时候正是一年中雨水最少的季节。

广州的大名早就如雷贯耳。虽然这次旅行只有短短三天，广州的名胜挂一漏万，什么白云山、越秀园都没来得及去，有些遗憾。但当想到能零距离去感受这座魂牵梦绕的城市……

去跟随人群一同走过那带有历史足迹的街道；

去那最热门的景点拍拍照，打个卡；

去品尝最地道的街边小吃。

就感到无比的兴奋。我觉得这样的生活才是正常的，我乐于这样的旅行。

悠闲的第一天从喝茶开始。来到广州怎能不以这种地道的方式开启粤式生活的一天！

在越秀区，茶楼很多，就近选择一家都不会让你失望。而在我们酒店楼下就是被誉为“食在广州第一家”的广州酒家。
广州人离不开早茶，就像意大利人离不开咖啡，英国人离不开 Fish&Chips一样。如果说老广叹早茶叹的是风味，不如讲叹的是情怀！与亲戚朋友、三五知己早上约个时间一起上茶楼，喝杯好茶，相聚畅谈，人生快活之事不过如此。

这里的茶点众多。粥，是广州人的饮食至尊。不过是一碗米，几瓢水，落在广州人手里，就能做出清、鲜、嫩、爽、滑、香六味俱全的美食，且不同的人，能够幻化出不同的味道和视觉效果。

酱皇豉香蒸凤爪，酥烂软糯，饱含芡汁，老少咸宜。

粤点之王大虾饺，没有过多的装饰，晶莹剔透的外皮，爽脆的虾仁，一口咬下去会感受到浓浓的汤汁。

在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸熟，再与XO酱一起煎制而成的家乡萝卜糕，外焦里嫩，口感软糯，不油不腻，惹味非常。

爽脆鲜虾红米肠，这道由广州香格里拉大酒店点心部厨师长温卫清师傅首创的茶点口感层次丰富，肠粉衣软滑而略带嚼劲，网皮爽脆，中间的虾仁鲜香酥软，红米肠的色泽鲜红艳丽却不含任何色素。

叉烧包是广州具有代表性的点心之一，好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包皮蒸熟后软滑刚好，稍为裂开露出叉烧馅料，渗发出阵阵叉烧的香味，甜咸适中，滋味鲜美。

豉汁排骨，以香炸的芋头块做底，上面铺阳江豆豉等调料精心腌制的猪肋排，经过高温蒸制，芋头吸入了香浓的肉汁和豆豉的独有味道，入口即化。

广州的早晨在5点半就开始了。

路上已有一些老广州人在开始买菜，遛狗。

吃完早茶短暂的休息之后，为了抓住午后温柔的阳光，我们开始穿街过巷，在北京路上逛逛，在珠江边上走走。

看着过往游人在拍照；

看着小孩在珠江边的空地上追逐玩闹；

我想，岁月静好就是这般模样的吧。

在酒店周围闲逛，也看到了一些很有趣的东西，顺手拍拍，也没想到去调色，纯粹就是记录下。

每当来到一个不同的城市，我必做的两件事情就是了解和感受当地居民的生活方式以及品尝当地的特色食物。

在中国，祠堂是家族传承最好的代表之一。虽然它们现在并不受到年轻人的热捧，可是它们依然支撑着一个个家族的希望。

“陈”姓在广东独占鳌头，如今的陈家祠堂作为广东民间工艺博物馆，除了看老建筑外，就是看里面的各式展览了。

走进去，老广州人家的生活扑面而来。精美的雕花屏风，秀丽的烛花玻璃窗饰，体面的家居摆设，无一不保留着昔日的华贵与典雅。走进这昔日的繁华光景，会不由得感叹世事的变迁，社会审美的发展。

精湛的砖雕工艺深深地吸引着我的镜头。

屋顶及梁柱则是泥塑故事汇，它们静静地对我们述说着中国的传统文化。

细数着陈家祠内具有中国传统故事典故的雕塑雕刻、石人泥塑，心神不由地被这一系列故事典故所牵绊。

如此华丽装潢令人叹为观止，深宅大院或许形容的便是这里了。

它们默默地在这里苦守百年，默默的警醒着每一个看到它们的世人，并告知他们家族的重要性，家的重要性。

时间随风而去，祠堂却在风中静静的等候，它们似乎相信世界不会抛弃他们。

而他的子孙们也不会忘记他。

吃是很多地方的文化特色，每个城市都不一样。广州的饭菜，更是让我流连忘返。不管是在酒楼还是在街头，只要是具有当地特色的又比较正宗就一定要尝一下，所以这次来到广州，大饱一下口福是必须的了。

蒸肠粉是广州特色传统名吃，曾经上过《舌尖1》，是用老包米水磨成米浆蒸成薄粉皮，再切成带状而成，是广州人早餐桌上不可缺少的美味。

云吞面是广州的传统风味小吃，以鲜虾云吞面最具特色。云吞面做工精细，馅料丰富，内有猪肉虾仁等。其汤料十分讲究，用猪骨、虾、大地鱼煲制而成。

这是一家只有两层楼高的小饭馆。

主打菜：瓦罐豉油鸡，鸡肉鲜嫩，色泽金黄，口味咸中带甜。

我们还品尝了鱼划菜心煲；

豉蒜焗排骨；

梅菜汁煎叉烧包等。

肥姨濑尿虾，光店名就知道她们家的主打菜是啥了吧。

关键是如果去得早，可以吃到像手臂粗的濑尿虾。

可惜我们去的时候只能买到这样大小的，但也够大。

朋友的同学在广州扎根，于是我们有幸又品尝到了一顿正宗的粤菜。

人们对于某种食物的执着，背后大多是有情感的寄托。乡情、亲情、友情、爱情。

味道唤醒记忆，记忆产生情绪，情绪升华味道。
这不是玄幻，更像条件反射。
美食让幸福的人更幸福，让孤独的人更孤独。
但是还好，在这个孤独的城市里，还有烧腊，这就是广州。

短暂的旅行很快结束了。

有时候觉得广州很像东京，有时候又觉得广州很像东欧。

但当你穿过广州的骑楼，看着一个个粥粉铺、小酒吧、小纹身店、小音响店……

我就明白了，其实广州就是广州……

谢谢观赏。