<h1>食材配料：</h1><h3>辣椒🌶️5斤、黄豆酱1斤、盐🧂2两、白糖2两、白醋2两、姜3两、蒜瓣3两</h3> <h1>做法：</h1> <h3>根据所需选上好的大红辣椒🌶️（喜欢辣一点的可选更辣的辣椒🌶️）</h3> <h3>辣椒用盐水浸泡一会后洗净</h3> <h3>晾干水分</h3> <h3>将辣椒🌶️破开，去蒂去籽</h3> <h3>然后切成小块</h3> <h3>装盆备用</h3> <h3>姜洗净并晾干水分</h3> <h3>蒜瓣剥去外衣</h3> <h3>将姜切成小粒，连同蒜瓣一起放入料理机中打碎，装碗备用</h3> <h3>盐🧂、白醋、白糖、豆瓣酱备好</h3> <h3>将切好的辣椒🌶️倒入料理机中打碎</h3> <h3>打碎辣椒🌶️泥倒入锅里</h3> <h3>将黄豆酱、白糖、醋、盐🧂倒入锅中(不喜欢稍有酸甜口味的可不放糖和醋)</h3> <h3>搅拌均匀后开火🔥熬制</h3> <h3>大约熬15分钟左右(辣椒酱变粘稠)关火</h3> <h3>再加入姜蒜末</h3> <h3>再次搅拌均匀</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">起锅</h3> <h3>装盆，在常温下放凉</h3> <h3>放凉后装罐(辣椒酱装在无水无油的密封罐里)</h3> <h3>盖好盖放入冰箱冷藏(保存一年不坏)，随吃随取</h3><h3><br></h3> <h3>这种做法简单，辣椒酱香味四溢，微辣、开胃下饭，拌面🍜非常诱人</h3> <p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">美食制作/小兔子</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">手机拍图/小兔子</h3><p style="font-family: -webkit-standard; white-space: normal; -webkit-tap-highlight-color: rgba(26, 26, 26, 0.301961); -webkit-text-size-adjust: auto;">图文原创/小兔子</h3>