花椒树详细修剪技术

聂海强

栽上一棵“摇钱树”一一一花椒幼苗

花椒树修剪技术小结

作者：同胜柱 聂海强

花椒树修剪虽然是一个老生常谈的话题，但是，要做到优质丰产多卖钱地修剪还必须遵循一定的生长规律，熟悉一定的修剪原则。剪树人就是一个“大法官”，剪树人一般被大家称为“能人”，“能人”就能在下剪子前的决策上面，他会判断这棵花椒树上所有大小枝条该杀该留的生死大权，“法官”必须要学习“刑法”知识，下面就让椒农一起学习花椒树的生长规律：

一、生长规律

1、两个优势 顶端优势和垂直优势，就是花椒树生长过程中所表现的向顶性和向上性，这是一切花椒树能够长高长大的原理。在花椒树整形修剪过程中，调整树冠上部和下部、外部和内部、生长和结果的平衡关系，实质上就是调整这两个优势的

2、终生矛盾 即生长与结果的矛盾，它贯穿于花椒树地整个生命周期，表现为树势强弱、结果多少。

3、两个动力 即光和水，光是能源，决定花椒树营养吸收，转化和积累水平；水是命脉，决定花椒树的生长势力。俗话说“做好水肥长树好，调好光路结果多”就是这个道理，花椒树整形修剪首先要考虑的是土肥条件和风光条件。

4、两条路 也叫上下传导路 即水肥和有机营养输送过程的两条路。根系吸收的水分和无机盐类化合物类，通过木质部的导管往树冠上输送；叶片制造的有机营养，通过皮层的筛管往根系运送，用于生长根系，因为“根靠叶养”。

5、两个中心 对于地上部来说，花椒树生长期叶片制造的有机营养，在分配过程中有两个中心：一是运送到生长最活跃的新梢顶端，用于生长；二是运输到结果部位，用于果实生长。营养偏向生长中心转移，会造成树势过旺；营养偏向结果中心转移（坐果过多），会造成树势过弱。修剪的主要任务之一就是调节有机营养的分配中心，使之生长与结果协调、适宜。

6、两个生长阶段 新梢在年周期中的生长一般分为春梢、秋梢两个阶段。春梢又称为芽内雏梢，对花椒树前期营养水平起决定作用，属积累型枝条；秋梢是雨季来临后长出来的，不利于果实生长和花芽分化，属消耗型枝条。“春梢长，秋梢短，中庸健壮结果好”就是这个道理。

7、两种手法 即短截和疏枝，就是把枝条剪断或从基部疏除。这是花椒树修剪中的两种基本手法。短截又分轻、中、重和极重截，对修剪枝的局部都具助势作用。对同一枝条来说，短截越重，局部助势作用越强，被截枝生长量越小。短截越轻，局部助势作用越弱，被截枝生长量越大。疏剪对剪口以上部分有减势作用，但对剪口以下部分有促进作用。这两种手法只有结合运用适当，才能达到理想的修剪效果。

8、冬夏结合 即冬季修剪与夏季修剪相结合。对于幼龄树和初结果树来说，单靠冬季一次修剪往往会修剪过重，翌年发条过多，结果晚；若冬季轻剪，第二年要“春季抹芽夏摘心”等手法，加快树冠形成，让其早成花、早结果。花椒树发芽后修剪量越大，对树体的“元气”伤得越重。所以，夏季整形修剪应尽量减少叶片损失，“多动手，少动剪”的原则，而达到控旺和缓势的目的。

二、修剪

1.修花椒树的目的：

（1）优质丰产多卖钱

（2）调整花椒树体营养平衡（生长与结果，外部与内部，地上与地下等）；

（3）优质丰产，通风透光，减少病虫害；

2.修剪的时间：

（1）春季抹芽夏摘心；秋施后拉冬疏除。

（2）修剪的方法

一般采取的措施有：甩放、重拉（撑、垂、别等）、轻摘心、轻剪抹芽、重截、中截、疏枝等。

总结一点：“夏控秋拉易成花，冬季重剪易成枝”，这贯穿花椒树生长管理始终。

切记：生长期少动剪子勤动手。——抹芽，摘心，拉枝等。

3、树体营养循环系统：

惊垫过后，黄河流域随着地温升高，根系吸收的水分和养分，通过木质部向上输送，促进芽体生长（芽体杆内本身就有35%—40%的养分积累），干越直立，落差越大，上下行速越快。因为它具有“顶端优势和垂直优势，”随着长叶，开花，展叶，通过光合作用产生的碳水化合物，顺着韧皮部(树皮层)回送根系，形成上下营养循环，互惠互利，互促互长。

在白露过后，气温转凉，叶片光合营养和转换营养回送，根系储藏占树体养分的55%左右，杆内储藏约占35%左右，芽体内储藏约占5%左右，游离状态约占5％左右。

4、花椒树的生长分类为两类：

(1)营养生长

田间管理水平不同，营养生长年限有差异，因此科学田间管理，可缩短花椒树生长期年限，让花椒树早结果，早丰产，提前搞好经济收入。

(2)生殖生长

就是花椒树以结果为目的的生长期。

5、实地操作原则：

（1）先定主，除竞争

走进椒园转一转，看后台，选领导，不要出现竞争条。先剪主枝，再剪大枝；先剪下枝，再剪上枝。先剪内枝，再剪外枝。

（2）定完主，再调侧

定好树形整树势，通风透光是密度，

南稀北密是角度，心中有形树无形，

无形造形太死板，因树修剪能丰产。

（3）调好侧，再整果

“三个一”来就能行，一个枝条一天中

一段时间要见光，树势看的是“两子”

就是条子和芽子，条子长多树势旺

芽子不饱树衰弱，树势强旺要轻剪

树势衰弱必重剪，调整生长和结果

(4)剪好树，几句话

新树结得老枝果，枝条多留是关键

老树弱树要重剪，枝组更新能丰产

要想椒树产量高，除了冬剪要夏控

直立枝条难成花，秋季拉枝开角度

当年缓势花芽饱，来年结果笑哈哈

剪完树认真观看，“四稀四密”做见证。

6、花椒树的家庭成员可分为主干、主枝、侧枝、结果枝、辅养枝、徒长枝、果枝副梢等

（1）主干

就是根上边着生主枝的这一段就叫主干，俗称“树身子”。主干是上下营养运输的主管道，木质部管道运送上行水肥等，韧皮部是碳水化合物下行枢纽。

（2）主枝

就是在主干上着生的几个大枝，一般为3——4个，主枝就是树冠的龙骨，扩冠展空的骨架。上边着生侧枝，结果枝组等。相当于家庭里边的顶梁柱一一一“男同志”，主要任务培养二级主枝和侧枝，春季抹去离二级主枝最近的内堂枝条。

（3）侧枝

侧枝是着生在主枝上的枝，主要上边着生结果枝组，辅助主枝结果占空。一般以单轴生长，相当于家庭里儿女。“左是儿右是女”，一般相距30∽40cm左右。

（4）结果枝

它主要是以结果为目的，属于树冠的肌肉。家庭里的孙子，蜂群里的工蜂。因此，有农谚说树体结构：大枝亮堂堂，小枝闹嚷嚷。

（5）辅养枝

辅养枝就是在花椒树轻龄期留的临时性枝。主要的作用，增大叶幕面积，促进光合作用，因为“树靠根养，根靠叶养，根深叶茂”，等花椒树的骨架形成时就要锯掉，切记：一定要在冬天树叶落之后，才能拿着剪刀从基部全部剪掉，管理方法又叫“过河拆桥”和“卸磨杀驴”。

（6）徒长枝

一般为剪口芽和潜伏芽体受外界影响而萌发的背上徒长枝。一般有空间的话可以利用抑制性方法进行培育侧枝或结果枝组。没空间的话直接在春夏季节直接抹芽。

我一般推崇原则：“南稀北密”，南边枝条的背下保留，内膛疏除；北边枝条的背下疏除，内膛保留。因为花椒树是林木果树，不影响通风透光之时，营养旺枝可以转化为结果枝。

（7）果枝副梢

这一般都是由于养分充裕而造成的。生长部位不同，采取的措施就不同。一般大致分为3类：一是堂内果枝副稍一般在萌芽期就抹除，他的生长势头比较强旺，都属于直立型；二是其他结果部位的果子副稍，根据空间大小取决是否舍留。留下的在长到一定程度40公分左右轻摘心，促进营养积累，花芽分化；三是主枝或侧枝头上的，一般根据各自发展空间进行处理。

注明：副梢的多少是树势和修剪轻重的一个指数。养分充裕，修剪过重，副稍就多，反之就少。

三、花椒树自然开心形

这种树形经过三年左右的时间就可以养成树冠。它的修剪方式是形成快，结果早，易掌握。该树形修剪量较小，树冠成开张状，冠内通风光照条件好，结果品质好。树体矮小，便于采摘管理和山地栽培。

1.定干 2.第一年夏 3.第一年秋 4.第二年夏 5.第二年秋 6.第三年夏 7.第三年秋 8.第四年夏 9.第四年秋

第一年

1、定杆

栽植后随即定干，定干高度30～50厘米。定干高度依据栽培品种、立地条件、栽培方式、栽植密度等不同而不同。立地条件差，栽植密度大，树干宜稍矮，反之，则宜稍高。定干时要求剪口下10～15cm范围内有4个以上的饱满芽。这些芽子分布的部位叫“整形带”。苗木发芽后，要初步选留4∽6枝，作为主枝培养；如果栽植2年生苗木，在整形带内已有分枝的，可适当短截，保留一定长度，培养主枝。

2、选定主枝

定植的幼树，在肥水管理较好的情况下，一般到6月上中旬，新梢即可长到50～60cm以上，这时可选定3--4个主枝。其余新梢全部剪去一半或三分之一，控制其生长，作用辅养枝，增大叶幕面积，多余枝条它属于工厂的临时工，树体的保姆，主枝间隔15cm左右，且向不同方位生长，使其分布均匀。主枝开张角度宜在40°左右。水平夹角和开张角度不符合要求时，可用拉枝、支撑或剪口芽调整的办法解决，主枝间的长势力求均衡。

3、培养侧枝

夏季，主枝长到50～60厘米时摘心，促发二次枝，培养一级侧枝，同级侧枝选在同一方向 (主枝的同一侧)。秋季或春季休眠期修剪基本和多主枝丛状形第一年春、秋季修剪方法一致。

冬剪时主枝一般保留长度为35～50cm。主枝以外的枝条，凡重叠、交叉、影响主枝生长的从基部疏除，不影响主枝生长的可适当保留，利用其早期结果，待以后再根据情况决定留舍。

第二年

1、短截主枝延长枝

对各主枝的延长枝进行短截，剪留长度为45～50cm：要继续采用强枝短截，弱枝长留的办法，使主枝间均衡生长。如果竞争枝和延长枝长势相差不大时，一般应对竞争枝重短截，过一二年后再从基部剪除。应注意剪口芽的方向，用剪口枝调整主枝的角度和方向。

2、培养主侧枝

主枝上的第一侧枝距主干30～40cm，侧枝宜选留斜平侧或斜上侧枝。侧枝与主枝的水平夹角以40°左右为宜。各主枝上的第一侧枝，要尽量同向选留，防止互相干扰。对生长健壮的树，夏季修剪主要是控制竞争枝和主侧枝以外的旺枝。控制的方法是，对过旺的竞争枝和直立枝，及早疏除，其余新枝可于6月中下旬摘心或剪截，使其萌发副梢，成为结果枝或结果枝组。

第三年

第三年树冠扩展较快，枝、叶生长量明显增加。整形修剪的任务仍以培养主枝和侧枝为主，选留好主枝上的侧枝，同时注意处理好辅养枝，培养结果枝组。

1、培养第二侧枝

各主枝上的第二侧枝，一般剪留50～60cm。继续控制竞争枝，均衡各主枝的长势。同时注意各主枝的角度和方向，使主枝保持旺盛的长势。各主枝上的第二侧枝，要选在第一侧枝对面，相距25～30cm，最好是斜上侧或斜平侧。

2、培养辅枝

第二侧枝的夹角，以45～50°为宜。对于骨干枝以外的枝条，在不影响主枝生长的情况下，应尽量多留，增加树体总生长量，迅速扩大树冠。这一时期，对于辅养枝处理得当与否，对早结果、早丰产影响很大。除疏除过密的长旺枝外，其余枝条均宜轻剪缓放，使其早结果。

　　剪树的“法官”，你要因树修剪，随树造形，一要做到有形不死，无形不乱，理论建在实践上，操作赢在大脑上。俗话说：“会者不难 ，难者不会”！其实，在花椒树的修剪技术上，只要弄清了它的生长规律，修剪花椒树就是一个简单而快乐的事，花椒树是最好的老师，它会告诉我们该如何去做！