陈浩然(武汉)的美篇

陈浩然(武汉)

传承中华传统文化

话说"筷子"

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　　说起"筷子"，大家都太熟悉不过了一一它是我们中国人吃饭的常用餐具之一。我们的一日三餐，谁不和它打交道呢！但是要是说起有关"筷子"的文化,故事，恐怕不一定人人都知道。

一，筷子的历史起源

" 筷子"，在先秦时期，称为"挟"，秦汉时期，叫作"箸。它可谓是中国的国粹，被西方学者称之为"东方文明"。中华民族使用"筷子"的历史悠久，至少有三千年的历史。据民间的传说，筷子是大禹治水时而发明的。大禹治水时对时间抓的很紧，曾经三过家门而不入。在这之前，人们吃饭是直接用手抓，这样必须等到热食物放凉后才食用。在治水的紧张时期，为了节省吃饭的时间，大禹开始使用两根小树枝条捞起热汤中的食物而食，发现很实用方便，这样两根小技条，便成了最原始的筷子。隨着时间的推移，慢慢小树枝条演变成后来竹子筷子，实木筷子。再到后来开始出现富人.皇家使用的象牙筷子，玉筷子，金属筷子，(金，银，銅)。这便是筷子的起源和发展过程。

二，筷子的长度标准，

筷子发展到今天，虽说制作筷子的材质多种多样(竹，木，金，银，铜，合金，象牙)，颜色也各异(本色，深红，大红，浅黄，黑色，褐色)，不管怎样变，但在制作的长度上一直未变，一一保持七寸六分。这已经是制筷的行业标准之一，长一寸，短一寸都不行。为什么会有这样一个严格的制作标准呢？这是从我们老祖宗那儿传下来的。它代表人有七情六欲[七情:喜，怒，哀，惧，爱，恶，欲。六欲:眼，耳，鼻，舌，身，意]，用来表示人和一般動物本质上的区別。

三，筷子外形上的规定

说到筷子形状，除了长度的规定外，外形上的行业标准，则是上方下园。那是因为在几千年的历史进程中，古代人们一直认为天是园的，地是方的，人居其中。筷子一头园一头方，象徵着天园地方的自然法则。方的这头代表地，园的这头代表天。吃饭时用园的这頭把食物送进嘴里，所以有一句话，叫做"民以食为天"，就是这么来的。当然上方下园之说，也寓意有做人做事的基本道理和处事原则。

四，筷子的使用方法及其规矩

　　由于筷子是成双成对， 故在使用筷子时，在中国广大农村是有一些禁忌的:一，忌一双筷子一长一短。(示:客人或主人夫妻中一人先逝)。二，忌一双筷子，或一家庭使用筷子，在材质.花色上不一致，即杂色筷。(示:家庭不和睦)

　　逢年过节，饭桌上摆筷子也有规矩，不论是几人吃飯，一桌上，碗筷一定要摆上十套，以示来年添人进口。

　　另外针对使用筷子的不文明现象，前人总结有九大禁忌:

.五，有关筷子的诗句

在中国的历史上，文人墨客以"筷子"为题，留下了不少的诗词，对联。现抄录部分，供大家阅读和欣赏。

谢谢您的光临

汇编:陈浩然